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2019-03-10
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與祖母慶祝生日來到利苑晚餐，一行6人點了一個4人餐再加了叉燒及乾燒伊麵。和味貢菜微微麻辣，貢菜爽脆，惹味十足。滷水豆腐豆腐滑滑，但滷水味略淡。燉湯有雪烚，雞腳，雞肉，瘦肉，淮山等材料。濃湯很甜，十分足料，滋陰養顏。漁村橫琴珍珠蠔薑蔥口味以熱鍋上枱，很香，珍珠蠔細細隻但蠔味濃，亦很飽滿。另外，特別的是除了薑葱這些配料還有些菇片，菇片吸入薑蔥味亦很可口。蜜汁叉燒賣相吸引，蜜汁香甜，叉燒外皮微焦，內裏肉質鬆軟，肥瘦適中。雙冬炆海石斑石斑炸過再炆，香口，石斑新鮮，肉質嫩滑，有冬菇，冬荀，生筋，支竹作配料，很入味。醬油脆皮雞外皮香脆，雞肉不韌，不用沾醬汁，很夠味，吃不停口。野菌泡田園青蔬以清雞湯泡浸，鮮甜不膩，白菜爽口，野菌菇味足，很清爽。瑤柱蛋白炒飯炒飯炒得非常好， 十分乾爽，飯粒粒粒分明。配料很多，有很多瑤柱絲，菜粒，蛋白，瑤柱絲炸得脆脆的，混入飯中很有美味非常。菜粒爽口，蛋白滑滑，口感十足。乾燒伊麵伊面面質好，富彈性，炸得有鑊氣，豉油王蠔油惹味。配上草菇，韮黃作配料。合時甜品是番薯糖水。糖水薑味足，很夠辣味，驅風一流。番薯粉粉的感覺，綿密口感，很滿足。總括而言，今餐所有菜式都很有水準，吃過
和味貢菜
微微麻辣，貢菜爽脆，惹味十足。
滷水豆腐
豆腐滑滑，但滷水味略淡。
燉湯
有雪烚，雞腳，雞肉，瘦肉，淮山等材料。濃湯很甜，十分足料，滋陰養顏。
漁村橫琴珍珠蠔
薑蔥口味以熱鍋上枱，很香，珍珠蠔細細隻但蠔味濃，亦很飽滿。另外，特別的是除了薑葱這些配料還有些菇片，菇片吸入薑蔥味亦很可口。
蜜汁叉燒
賣相吸引，蜜汁香甜，叉燒外皮微焦，內裏肉質鬆軟，肥瘦適中。
雙冬炆海石斑
石斑炸過再炆，香口，石斑新鮮，肉質嫩滑，有冬菇，冬荀，生筋，支竹作配料，很入味。
醬油脆皮雞
外皮香脆，雞肉不韌，不用沾醬汁，很夠味，吃不停口。
野菌泡田園青蔬
以清雞湯泡浸，鮮甜不膩，白菜爽口，野菌菇味足，很清爽。
瑤柱蛋白炒飯
炒飯炒得非常好， 十分乾爽，飯粒粒粒分明。配料很多，有很多瑤柱絲，菜粒，蛋白，瑤柱絲炸得脆脆的，混入飯中很有美味非常。菜粒爽口，蛋白滑滑，口感十足。
乾燒伊麵
伊面面質好，富彈性，炸得有鑊氣，豉油王蠔油惹味。配上草菇，韮黃作配料。
合時甜品
是番薯糖水。糖水薑味足，很夠辣味，驅風一流。番薯粉粉的感覺，綿密口感，很滿足。
總括而言，今餐所有菜式都很有水準，吃過返尋味。
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