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2024-04-03
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多次在這牛肉麵店門前走過，都看到有人在排隊等候入座，我就想，這店的牛肉麵一定十分美味。這天路過，竟然不用排隊，就立即走進店內。這店是掃碼點餐的，我們點了一碗半筋半肉牛肉麵，湯頭選了濃味，麵條選了粗麵。另外，我們點了一碗麻辣乾拌麵，辣度有標準、中辣和大辣可選，我們選了標準。半筋半肉牛肉粗麵先送上，喝一口湯頭，有點過鹹，可能和我選了濃味有關，我覺得這湯頭和在台灣吃牛肉麵時的湯頭有一段距離，麵條很多，算是彈牙，不錯，牛筋煮得很柔軟，牛肉肉質也算不錯。不過，通常在吃台灣牛肉麵的時候，都會有酸菜相伴，這店卻沒有，這酸菜加入牛肉麵中，有畫龍點睛的功效，沒有了，就有點失色。麻辣乾拌麵隨後送上，也是份量很大，這面麻辣度十足，我算是吃得辣的人，也覺得頗辣，幸好沒有選中辣或大辣。食物方面，我覺得份量很足夠，不過味道不算十分吸引，再來的機會不大。我們在離去的時候，才看牆上掛有一張大大的海報，那是教人如何吃紅燒牛肉麵的，包括加入牛骨髓辣油和醋。這海報雖大，但卻是貼在入口旁邊的牆上，我們進店後往前走，坐在店舖最裏面的座位，所以看不到這海報，桌子上沒放辣油和醋，也沒有介紹這食法的單張，結帳時，我向店員詢問，店員說
這天路過，竟然不用排隊，就立即走進店內。
這店是掃碼點餐的，我們點了一碗半筋半肉牛肉麵，湯頭選了濃味，麵條選了粗麵。另外，我們點了一碗麻辣乾拌麵，辣度有標準、中辣和大辣可選，我們選了標準。
半筋半肉牛肉粗麵先送上，喝一口湯頭，有點過鹹，可能和我選了濃味有關，我覺得這湯頭和在台灣吃牛肉麵時的湯頭有一段距離，麵條很多，算是彈牙，不錯，牛筋煮得很柔軟，牛肉肉質也算不錯。不過，通常在吃台灣牛肉麵的時候，都會有酸菜相伴，這店卻沒有，這酸菜加入牛肉麵中，有畫龍點睛的功效，沒有了，就有點失色。
麻辣乾拌麵隨後送上，也是份量很大，這面麻辣度十足，我算是吃得辣的人，也覺得頗辣，幸好沒有選中辣或大辣。
食物方面，我覺得份量很足夠，不過味道不算十分吸引，再來的機會不大。
我們在離去的時候，才看牆上掛有一張大大的海報，那是教人如何吃紅燒牛肉麵的，包括加入牛骨髓辣油和醋。這海報雖大，但卻是貼在入口旁邊的牆上，我們進店後往前走，坐在店舖最裏面的座位，所以看不到這海報，桌子上沒放辣油和醋，也沒有介紹這食法的單張，結帳時，我向店員詢問，店員說這辣油和醋，是要顧客提出，才會送上的，並對我說，你們下次到來吃面，可以向我們要求送上。我覺得店家既然有意介紹這種吃牛肉麵的方法，為何不在桌上放辣油和醋，又或者放一張單張，讓乘客知道可以這樣吃牛肉麵。我在高雄吃牛肉麵，這種牛骨髓辣油就是放在桌上，讓顧客自行加入麵中的。
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