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2018-02-17
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常聽說比利時朱古力聞名，但其實比利時還有其他美食，包括青口、啤酒、華夫餅和炸薯條。確實不是很多人知道，炸薯條都是比利時人1680年所發明的。青口更被譽為比利時國。比利時大約有800種不同的啤酒品牌，特別是修道院啤酒比其他國家的為多，口味多到不能盡說，比利時人以啤酒代替水飲用，甚至早上起來就開始喝，比利時有著如此多地道菜和美酒，現在不用去到比利時，也可以品嚐到地道比利時菜。在中環的蘇豪區就能找到比利時餐廳 De België，因為以啤酒代水飲，所以都是以酒吧裝潢為主，愛飲啤酒的你定必要前去一試，啤酒種類選擇甚多，再配上比利時美食，便能好好享受地過上一個晚上。**************************以啤酒為主的，都會想到中環蘇豪區。從地鐵站一直前來，走在蘇豪區，酒吧餐餐不少。所以這間比利時菜的餐廳 De België 就在蘇豪區伊利近街，就在街角便能看見。來到門前，便看見如此多人在門外的酒吧枱上。De België 以酒吧裝潢為主，坐的全都是高身枱的，燈光芬暗，還有電視播放著足球比賽，但又沒有一般看比賽的酒吧嘈雜，所以坐在這裏吃美食喝酒也很舒適。Tomato Aux Creve
比利時大約有800種不同的啤酒品牌，特別是修道院啤酒比其他國家的為多，口味多到不能盡說，比利時人以啤酒代替水飲用，甚至早上起來就開始喝，比利時有著如此多地道菜和美酒，現在不用去到比利時，也可以品嚐到地道比利時菜。
在中環的蘇豪區就能找到比利時餐廳 De België，因為以啤酒代水飲，所以都是以酒吧裝潢為主，愛飲啤酒的你定必要前去一試，啤酒種類選擇甚多，再配上比利時美食，便能好好享受地過上一個晚上。
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以啤酒為主的，都會想到中環蘇豪區。從地鐵站一直前來，走在蘇豪區，酒吧餐餐不少。所以這間比利時菜的餐廳 De België 就在蘇豪區伊利近街，就在街角便能看見。來到門前，便看見如此多人在門外的酒吧枱上。
De België 以酒吧裝潢為主，坐的全都是高身枱的，燈光芬暗，還有電視播放著足球比賽，但又沒有一般看比賽的酒吧嘈雜，所以坐在這裏吃美食喝酒也很舒適。
Tomato Aux Crevettes HKD68，在蕃茄之上加入小灰蝦，雖然看上食材很簡單，其實在比利時被稱為「北海的魚子醬」，在婚禮或活動之內都會有這道菜式。
在北海生長的小灰蝦是當地人以騎馬而捕下來，還會在海邊即煮來吃，雖然食材很簡單，但小灰蝦蝦味都很清，加入點醬汁，再配上蕃茄和加點檸檬汁，味道非常之清新開胃，作為第一道頭盤確實是不錯的選擇。
De België Mussels 1kg HKD388，比利時的名菜青口是配上比利時著名炸薯條而吃。一般一個人會吃上500g，所以來一客1kg也不會過份。
餐牌之內提供了5款味道，包括了白酒忌廉汁、香草蒜蓉蕃茄汁、蒜蓉白酒汁、咖喱椰汁和比利時啤酒汁，當中以啤酒和白酒忌廉汁最為聞名。
De België Mussels加入了忌廉、蒜蓉、洋蔥和白酒煮成，雖然忌廉汁有點稀，但白酒如此香濃，還帶少許蒜蓉洋蔥的香味在其中，間單地直接呷上一口，都已經不能停下來了。
青口雖然細細隻，但一點都不韌，非常之嫩滑。青口也能吃出白酒的香味，吃了那麼多青口，這裏的青口確實是值得而吃。
炸薯條也是比利時的名菜，薯條切的粗身，外圍脆而內軟，還有著薯仔的香味在其中。炸薯條又不會很油膩，無論是配上青口而吃，或是直接吃也一樣好吃，也會讓人吃得很飽肚，難怪是比利時當地的著名必吃菜式。
Chocolate Fondant HKD78，用上比利時朱古力焗成的心太軟，配上有朱古力粒的朱古力雪糕，此甜品製作需時，所以耐心等候。
把心太軟切開時，其實內裏的朱古力漿不是很流心，但當吃上一口心太軟帶少許朱古力漿時，朱古力味道香濃無比，心太軟蛋糕的表面有點脆，口感非常之好。雖然朱古力漿不流心，比利時朱古力香濃已經足夠讓人愛上了。
再配上一點點朱古力雪糕，還帶點朱古力粒在內，整個口中完全都充滿著朱古力的香濃味道，整個朱古力心太軟確實是很高水準的甜品，一點都不失色。
Mulled Wine HKD68，是一杯在冬季才會製成的熱酒，當中用上紅酒、Rum酒、玉桂、八角、橙皮和蜜糖煮成。
把這杯熱酒送上來時便一陣陣玉桂的香氣，喝上一口時，熱熱的熱略帶點甜，當中有著很香濃的玉桂和八角味道，一點都不像是飲酒。喝上一口之後，便感覺胃和身有一陣暖氣在其中，在冬天而喝確實可以暖身。
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