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2022-10-18
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每次談及韓國美食，大家會否像 BeautySearch 那樣，第一時間想起韓式炸雞？口味多、外皮脆、肉質嫩，真是諗起都流口水。最近發現，荃灣開設了一間韓式炸雞店 - 이가 李家 Chicken HOF & SOJU。雖然門面並不華美，但卻是香港第一代韓式炸雞專門店，由韓國人開設，韓式炸雞啱啱流行時已經存在，想吃正宗韓式炸雞？必試！餐廳雖然不算很大，卻充滿韓國小店風味，加上不停播放著K-POP韓國流行音樂，令場內更具氣氛，加上店內廚師均來自韓國，偶然聽到他們的對話，更覺自己猶如置身韓國般，充滿旅遊感覺。甫坐下，職員先揣來兩小碟前菜 - 椰菜絲沙律、醃酸蘿蔔，個人特別喜歡酸蘿蔔的味道，爽脆口感加上酸酸的味道，食完份外開胃。李家炸雞除了有多款不同口味，還備有有骨和無骨兩款，而我們揀選了無骨芝士調味炸雞，除了因為啖啖肉方便進食外，更因為店員告知我們，有骨那款會帶有點點辣，怕辣的我，當然選無骨！外皮炸得香脆，炸衣不太厚，肉質相當嫩滑，充滿肉汁，沒有油膩感。最吸睛當然是炸雞表面滿佈密密麻麻的芝士粉，而且還有兩款芝味，有奶味濃郁的車打芝士粉和味道濃郁的巴馬臣芝士粉，芝味濃香，十分邪惡，芝士控必點！看
最近發現，荃灣開設了一間韓式炸雞店 - 이가 李家 Chicken HOF & SOJU。雖然門面並不華美，但卻是香港第一代韓式炸雞專門店，由韓國人開設，韓式炸雞啱啱流行時已經存在，想吃正宗韓式炸雞？必試！
餐廳雖然不算很大，卻充滿韓國小店風味，加上不停播放著K-POP韓國流行音樂，令場內更具氣氛，加上店內廚師均來自韓國，偶然聽到他們的對話，更覺自己猶如置身韓國般，充滿旅遊感覺。
甫坐下，職員先揣來兩小碟前菜 - 椰菜絲沙律、醃酸蘿蔔，個人特別喜歡酸蘿蔔的味道，爽脆口感加上酸酸的味道，食完份外開胃。
李家炸雞除了有多款不同口味，還備有有骨和無骨兩款，而我們揀選了無骨芝士調味炸雞，除了因為啖啖肉方便進食外，更因為店員告知我們，有骨那款會帶有點點辣，怕辣的我，當然選無骨！外皮炸得香脆，炸衣不太厚，肉質相當嫩滑，充滿肉汁，沒有油膩感。最吸睛當然是炸雞表面滿佈密密麻麻的芝士粉，而且還有兩款芝味，有奶味濃郁的車打芝士粉和味道濃郁的巴馬臣芝士粉，芝味濃香，十分邪惡，芝士控必點！
看韓劇時，偶然也會聽到「雪濃湯」，一直也好奇這是一道甚麼菜式，不來雪濃湯是韓國菜中一道用牛腿骨製成的濃湯，原意為「在先農壇賜予的湯飯」，最早的名稱是「先農湯」，後來由於發音演變的關係，才成為現今的「雪濃湯」。 乳白湯色，湯底清甜，牛骨味濃郁，飲得出用上大量牛骨熬煮而成，上桌時熱騰騰的，還搭配一碗白飯及泡菜味蘿蔔，食客可依照個人口味把米飯浸泡，並加入泡菜調味。濃湯內還有牛腱及麵條，十分暖胃飽肚，天氣轉涼，必吃！
飲品方面，除了韓國啤酒，還有色彩繽紛的梳打，我們今次點選了士多啤梨梳打及檸檬梳打，兩款味道都十分清甜，唯檸檬真的酸了一點，加上碳酸氣泡，份外清新。
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