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2017-10-26
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今晚和朋友路經佐敦,搵地方食飯,見到呢間潮洲菜館掛住大大隻鹵水鵝,門面幾靚,好似好正宗,反正好耐無食過潮菜,就試試。菜館楂身有做二至六人餐,二人餐都唔使$400,都幾抵食喎。都係睇埋本大餐牌, 都很多正宗潮食都係決定散叫,可以自己選擇最愛食物。第一味上是香酥芋蓉鴨, 一上枱已聞到很香,表面有層酥炸脆皮,入邊是夾着厚厚芋蓉,好好味呀原來底層仲有薄薄一層鴨肉,令味道豐富很多,廚師很夠心思。酥炸蝦蟹棗,蟹棗炸很惹味蝦棗超大粒,蝦肉超級彈牙,表皮炸得超香脆,點埋蜜糖醬汁真係超正。金沙明蝦球,個人認為是食過咁多間數一數二好食,蝦肉爽口彈牙,一食就知好新鮮,咸旦黃拿掐得恰到好處,唔太咸但好有旦黃咸香,而且完全無殼,啖啖肉,真係超滿足黎得食潮菜,點少得食糖醋麵,麵煎得有水準,表面香脆而乾身,底層麵條仍保留質感,點埋醋同糖一起食, 味道極佳。呢間潮菜正宗得黎又唔貴,下次再來試其他美食。
菜館楂身有做二至六人餐,二人餐都唔使$400,都幾抵食喎。
都係睇埋本大餐牌, 都很多正宗潮食
都係決定散叫,可以自己選擇最愛食物。
第一味上是香酥芋蓉鴨, 一上枱已聞到很香,表面有層酥炸脆皮,入邊是夾着厚厚芋蓉,好好味呀
原來底層仲有薄薄一層鴨肉,令味道豐富很多,廚師很夠心思。
酥炸蝦蟹棗,蟹棗炸很惹味
蝦棗超大粒,蝦肉超級彈牙,表皮炸得超香脆,點埋蜜糖醬汁真係超正。
金沙明蝦球,個人認為是食過咁多間數一數二好食,蝦肉爽口彈牙,一食就知好新鮮,咸旦黃拿掐得恰到好處,唔太咸但好有旦黃咸香,而且完全無殼,啖啖肉,真係超滿足
黎得食潮菜,點少得食糖醋麵,麵煎得有水準,表面香脆而乾身,底層麵條仍保留質感,點埋醋同糖一起食, 味道極佳。
呢間潮菜正宗得黎又唔貴,下次再來試其他美食。
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