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2025-01-08
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銅鑼灣 | 百樂潮州酒樓（大少店）
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餐廳 : 百樂潮州酒樓（大少店）總店
地址：銅鑼灣希慎道23-25號地舖
電話：2576 8886▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️
中菜堪稱全球數一數二，其中潮洲菜更為吸引，基本上所有港人都非常喜歡，今晚就來到以潮州菜聞名的百樂潮州酒樓💫
百樂潮州酒樓重臨銅鑼灣希慎道舊址
12月中正式重新啟市，由原址出發，為潮洲迷繼續帶來正宗潮州的味道，由嫡系後人主理，傳承三代，重現經典名菜，為大家尋找記憶中的美味💫
新店更引入更多新元素，為傳統潮菜更添色彩💫
環境跟以前一樣寬敞舒適，新裝修後地方更雅致，服務更一流😂 每個店員都好可愛，配合度高，話頭醒尾😎頭盤💢滷水崩沙腩崩沙腩筋膜連少少肉，軟腍味香，肥瘦剛好，滷水很入味，底墊有清甜蘿蔔，一吃見底💫💢鵝肉鵝肉沒有羶味，突出鮮香，肉質豐厚軟嫩多汁，配上甘香醇厚的滷水，味道恰到好處💫💢潮陽炸雙棗蝦棗跟蟹棗，潮州菜必食菜式之一，每粒均是滿滿蝦肉跟蟹肉，圓形蝦棗彈牙鮮甜、卷形蟹棗脆香可口💫湯羹💢潮式紅燒魚鏢海皇羹一路以小臘燭熱著上餐，整個小鍋熱騰騰，材料豐富，配以花膠絲、瑤柱、魚鏢等珍貴海味，入口鮮味滿
▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 中菜堪稱全球數一數二，其中潮洲菜更為吸引，基本上所有港人都非常喜歡，今晚就來到以潮州菜聞名的百樂潮州酒樓💫 百樂潮州酒樓重臨銅鑼灣希慎道舊址 12月中正式重新啟市，由原址出發，為潮洲迷繼續帶來正宗潮州的味道，由嫡系後人主理，傳承三代，重現經典名菜，為大家尋找記憶中的美味💫 新店更引入更多新元素，為傳統潮菜更添色彩💫 環境跟以前一樣寬敞舒適，新裝修後地方更雅致，服務更一流😂 每個店員都好可愛，配合度高，話頭醒尾😎
頭盤
💢滷水崩沙腩
崩沙腩筋膜連少少肉，軟腍味香，肥瘦剛好，滷水很入味，底墊有清甜蘿蔔，一吃見底💫
💢鵝肉
鵝肉沒有羶味，突出鮮香，肉質豐厚軟嫩多汁，配上甘香醇厚的滷水，味道恰到好處💫
💢潮陽炸雙棗
蝦棗跟蟹棗，潮州菜必食菜式之一，每粒均是滿滿蝦肉跟蟹肉，圓形蝦棗彈牙鮮甜、卷形蟹棗脆香可口💫
湯羹
💢潮式紅燒魚鏢海皇羹
一路以小臘燭熱著上餐，整個小鍋熱騰騰，材料豐富，配以花膠絲、瑤柱、魚鏢等珍貴海味，入口鮮味滿滿💫
主食
💢姜米鴿
原隻乳鴿釀姜米飯，米身軟糯，滿滿姜汁香味，釀好米飯後再炸乳鴿，乳鴿外皮香脆，這道菜非常好吃及充滿特色💫
💢生焗糊椒花尾躉 (半份)
用上大量糊椒香蔥頭等焗製，打開煲蓋陣陣飄香，花尾躉是最嫩滑的部位，入口魚皮滿滿骨膠原，感覺吃完皮膚充滿彈性💫
粉麵
💢沙爹牛肉河
潮州地道菜之一沙爹牛河，主要是以沙爹醬炒以牛肉和河粉，牛肉軟腍入味，河粉撈上沙爹醬味道可口💫
甜品
💢芋泥炸雪糕
炸雪糕，面頭是芋泥，中間是炸雪糕，冷靜與熱情之間組合，外皮香脆，中間雪糕香滑💫
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