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2023-05-22
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今晚有人帶我去食好西，餐廳是主打正宗法國菜，每道菜式都十分精緻，就好似藝術品一樣。先講下餐廳門面，樓底頗高，而且有一個比較high-end既餐飲吧，聞到濃濃的咖啡香，再走入餐廳，雖然鋪面比較細，但相對客人不會很多，大多是三兩知己或情侶，氣氛比較寧靜。餐包有三款，每款都有不同口感，但都暖暖的。配埋海鹽牛油和兩款芝士，芝士似係車打或高達芝士，味濃但不會搶，好食。當中我就偏好小圓餐包，係最軟熟，配上牛油既香，啱晒麵包愛好者～神石榴酸橘汁醃海鮮-賣相好靚，底層有西班牙八爪魚、油甘魚漬、北海道帶子，豐富嘅鮮味，再配上以神石榴汁為基礎的啫喱，酸酸地，不單提升其新味，更增加口感層次。法國白露荀·海膽沙巴翁-正值食白露荀的季節，簡單煮好，食落爽口，十分清新，再配上海膽沙巴翁質地柔軟，口感濃郁，帶有海膽的鮮甜味道，同清淡的白蘆筍十分夾。蕃茄濃湯-係超濃郁嘅蕃茄香，味道偏向開胃既酸，甜味比較弱，肯定無額外調味。而湯的質地都唔算杰身，比較細滑。法式龍蝦海鮮意大利飯-呢意大利粉係用法國的正宗煮法，意大利飯口感比較有咬口，而且龍蝦味濃郁，而龍蝦肉十分鮮味，大概煮到八成熟左右，十分爽口。法式洋蔥醬手打意粉·48小
先講下餐廳門面，樓底頗高，而且有一個比較high-end既餐飲吧，聞到濃濃的咖啡香，再走入餐廳，雖然鋪面比較細，但相對客人不會很多，大多是三兩知己或情侶，氣氛比較寧靜。
餐包有三款，每款都有不同口感，但都暖暖的。配埋海鹽牛油和兩款芝士，芝士似係車打或高達芝士，味濃但不會搶，好食。當中我就偏好小圓餐包，係最軟熟，配上牛油既香，啱晒麵包愛好者～
神石榴酸橘汁醃海鮮-賣相好靚，底層有西班牙八爪魚、油甘魚漬、北海道帶子，豐富嘅鮮味，再配上以神石榴汁為基礎的啫喱，酸酸地，不單提升其新味，更增加口感層次。
法國白露荀·海膽沙巴翁-正值食白露荀的季節，簡單煮好，食落爽口，十分清新，再配上海膽沙巴翁質地柔軟，口感濃郁，帶有海膽的鮮甜味道，同清淡的白蘆筍十分夾。
蕃茄濃湯-係超濃郁嘅蕃茄香，味道偏向開胃既酸，甜味比較弱，肯定無額外調味。而湯的質地都唔算杰身，比較細滑。
法式龍蝦海鮮意大利飯-呢意大利粉係用法國的正宗煮法，意大利飯口感比較有咬口，而且龍蝦味濃郁，而龍蝦肉十分鮮味，大概煮到八成熟左右，十分爽口。
法式洋蔥醬手打意粉·48小時慢煮牛小排-牛小排慢煮長時間，肉質特別軟腍，而且滲透洋蔥時甜味，再配上手工闊意大利麵，尤其出色。
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