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2023-03-25
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喺北角一田行街,買完嘢三四點肚餓,見餐廳幾日式精緻嘅裝潢,入咗呢間鳴虎食咗個拉麵。叫了綠色虎拉麵,不得了,面頭有大量嘅香蔥及日本嘅大蔥頭,再加入咗四國的香蔥油,香味濃郁,個豬骨湯底都好正宗,味道好純樸,湯頭濃稠。個叉燒肥瘦相間,唔會十分乾,旁邊好多木耳,吃起來非常之爽口,食麵嘅時候口感會豐富啲。而旁邊有一整隻滷水蛋,份量非常之夠,咬開中間流心嘅蛋黃非常好味!朋友叫咗個鳴海老拉麵,湯底加入咗北海道嘅鮮蝦及櫻花蝦粉,鹹香十足,海鮮味撲鼻而來,令人齒頰留香。呢碗嘅叉燒一樣經過少少火炙過,所以外皮會焦香啲,油脂豐富,配搭埋個濃郁湯底,完全喺日本食到嘅味道!仲有啲小食,怕唔夠飽,叫咗個餃子,都係非常日式味道,皮非常薄,外皮好香脆。
而旁邊有一整隻滷水蛋,份量非常之夠,咬開中間流心嘅蛋黃非常好味!
朋友叫咗個鳴海老拉麵,湯底加入咗北海道嘅鮮蝦及櫻花蝦粉,鹹香十足,海鮮味撲鼻而來,令人齒頰留香。
呢碗嘅叉燒一樣經過少少火炙過,所以外皮會焦香啲,油脂豐富,配搭埋個濃郁湯底,完全喺日本食到嘅味道!
仲有啲小食,怕唔夠飽,叫咗個餃子,都係非常日式味道,皮非常薄,外皮好香脆。
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