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2011-12-18
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朋友在網上發現此店, 驚覺價錢實惠又評價不俗, 於是取消在另一間酒店的訂位, 移師這裡慶祝生日.見網友推介生蠔, 全晚重點向此出擊. 結果沒有失望, 兩款蠔都不錯. 但個人比較喜歡蘇格蘭蠔, 肉質爽, 味道鮮甜, 海水味適中, 比美國蠔優勝. 我全晚至少吃了15隻, 相當滿足.其次吃海鮮冷盤, 蟹腳頗粗大, 不過味道參差. 6隻中, 4隻淡, 2隻鮮味, 不算很出色. 翡翠螺帶點沙, 只吃了兩隻, 質素麻麻. 龍蝦仔是正常水準, ok.烤芝士是另一特色, 試了兩round, 都是選薄麵包片作底, 非常美味, 不過有點膩, 不宜多吃.燒牛肉值得一讚. 肉質鮮嫩, 真的做到medium火候, 令我擊節讚賞, 一再encore. 但對於愛吃well done怕見血的食客來講, 可能未必鍾愛.Parma ham好好味, 不過蜜瓜片稍嫌太薄, 一比一味道太濃, 個人覺得二比一的味道較適中, 讚! 蟹肉牛油果沙律好鮮味, 可惜只吃了一小份, 再回頭已轉了第二款, 有點遺憾.餐湯試了南瓜湯, 味道不俗. 熱盤只選了燒羊排, 質素可以, 但畢竟不是即燒, 嚐過就算了.另外試了 煙三文魚和蝦co
見網友推介生蠔, 全晚重點向此出擊. 結果沒有失望, 兩款蠔都不錯. 但個人比較喜歡蘇格蘭蠔, 肉質爽, 味道鮮甜, 海水味適中, 比美國蠔優勝. 我全晚至少吃了15隻, 相當滿足.
其次吃海鮮冷盤, 蟹腳頗粗大, 不過味道參差. 6隻中, 4隻淡, 2隻鮮味, 不算很出色. 翡翠螺帶點沙, 只吃了兩隻, 質素麻麻. 龍蝦仔是正常水準, ok.
烤芝士是另一特色, 試了兩round, 都是選薄麵包片作底, 非常美味, 不過有點膩, 不宜多吃.
燒牛肉值得一讚. 肉質鮮嫩, 真的做到medium火候, 令我擊節讚賞, 一再encore. 但對於愛吃well done怕見血的食客來講, 可能未必鍾愛.
Parma ham好好味, 不過蜜瓜片稍嫌太薄, 一比一味道太濃, 個人覺得二比一的味道較適中, 讚!
蟹肉牛油果沙律好鮮味, 可惜只吃了一小份, 再回頭已轉了第二款, 有點遺憾.
餐湯試了南瓜湯, 味道不俗. 熱盤只選了燒羊排, 質素可以, 但畢竟不是即燒, 嚐過就算了.
另外試了 煙三文魚和蝦cocktail等幾款小吃, 小小的一份, 很精緻, 味道也好.
每桌送一客shabu shabu, 內有雷門卷, 獅子狗, 青口和娃娃菜, 另附肥牛一碟. 別的沒甚麼好說, 這碟肥牛倒真值得一選, 肥瘦均勻, 很"雪花", 肉味也濃, 令我覺得這店很有誠意.
甜品counter很小, 在reception desk旁, 大意的話幾乎走漏眼, 設了芝士餅, 芒果布甸和焦糖燉蛋, 味道不錯, 就可惜胃納太小, 無能力再試其他了.
整體而言, 這店雖然小, 沒有大排場, 但在有限的食款式中花上心思追求質素, 還設汽水任飲, 以$330一位的價錢, 實在很超值. 像我這種獨愛海鮮, 冷盤和燒牛肉的食客, 簡直是perfect match.
唯一要改善的是即開生蠔的方式. 廚師開蠔後把整隻生蠔放入冰桶內沖冰水, 讓蠔殼, 廚師的手都在水中泡, 感覺不夠衛生. 有時廚師還會把開蠔刀放入水中沖走刀上的蠔殼碎, 令冰桶一如恒河, 一次過滿足不同的沖洗需要, 似乎不是酒店應有的衛生標準. 之前我光顧的兩家酒店, 廚師即開生蠔後會用水壺內的冰水沖蠔, 另設冰桶或水盤把沖蠔水接住, 這樣沖蠔的水不會回流到蠔肉, 廚師的手和工具也不會弄骯沖蠔的水, 吃起來就安心多了. 我當晚已向當值經理反映意見, 希望店方能改善這點.
我也希望再次光顧啊!
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