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2011-01-15
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11-1-2011即興捉了朋友食 dinner, 又去了大坑, 天寒地凍本來想打邊爐的, 但諗諗吓兩條友打邊爐又似乎唔多過癮, 兜了幾圈最後嚟了呢度食串燒. 2 人叫了 10 幾款 share 食, 海鮮 / 紅肉 / 白肉 / 蔬菜 / 水果乜都有 d, 整體都幾滿意:-牛舌: 粒粒 cube 狀, 幾厚切, 不過質地極腍, 簡單捽了鹽及黑胡椒調味, 食落則有點羶, 唔太喜歡.牛柳串: 嚡口, 咬落亦好韌, 掃上的醬汁味道似照燒汁, 不過太甜, 份量又太多了, 幾唔好食. 香草椒鹽雞翼: 勁熱辣, 雞皮乾脆鹹香, 雞肉則嫩滑多汁, herbs 味清香, 其實「燒雞翼」幾難唔好食?燒茄子: 以為係「原條」又燒到軟腍腍嗰隻, 嚟到先知原來係「圓形一餅餅」狀 食落係較少遇到的「爽脆」及多汁, 味道卻十分清甜, 配上面頭少量木魚絲, 好好食喎. 豬頸肉: 燒得幾燶, 質地爽身, 油香豐盛, 就咁食十分飽膩, 好在旁邊有生菜包住同吃, 亦好在生菜十分新鮮爽脆, 幾認真的.燒菠蘿: 面頭灑了 cinnamon 粉, 食落則預期的多汁, 及意料之外的酸到阿媽都唔認得 不過食完
11-1-2011即興捉了朋友食 dinner, 又去了大坑, 天寒地凍本來想打邊爐的, 但諗諗吓兩條友打邊爐又似乎唔多過癮, 兜了幾圈最後嚟了呢度食串燒. 2 人叫了 10 幾款 share 食, 海鮮 / 紅肉 / 白肉 / 蔬菜 / 水果乜都有 d, 整體都幾滿意:-
牛舌: 粒粒 cube 狀, 幾厚切, 不過質地極腍, 簡單捽了鹽及黑胡椒調味, 食落則有點羶, 唔太喜歡.
牛柳串: 嚡口, 咬落亦好韌, 掃上的醬汁味道似照燒汁, 不過太甜, 份量又太多了, 幾唔好食.
香草椒鹽雞翼: 勁熱辣, 雞皮乾脆鹹香, 雞肉則嫩滑多汁, herbs 味清香, 其實「燒雞翼」幾難唔好食?
燒茄子: 以為係「原條」又燒到軟腍腍嗰隻, 嚟到先知原來係「圓形一餅餅」狀 食落係較少遇到的「爽脆」及多汁, 味道卻十分清甜, 配上面頭少量木魚絲, 好好食喎.
豬頸肉: 燒得幾燶, 質地爽身, 油香豐盛, 就咁食十分飽膩, 好在旁邊有生菜包住同吃, 亦好在生菜十分新鮮爽脆, 幾認真的.
燒菠蘿: 面頭灑了 cinnamon 粉, 食落則預期的多汁, 及意料之外的酸到阿媽都唔認得 不過食完油膩的豬頸肉後整返支酸一酸, 當清一清味蕾都 ok 的.
蒜蓉包: 外圍幾鬆脆, 中間就好軟熟, 蒜蓉味及香草味都點到即止, 味道還不錯, 不過我還是較喜歡蒜味濃一點, 食完個口勁臭的
芝士腸: 完全食唔到芝士 / 芝士味, 係燒時已漏晒出來? 不過腸仔本身係燒到脆卜卜, 帶少少甜, 都幾討好的.
燒蠔: 食落未算十分濃鮮, 不過新鮮度不錯的, 加埋以蒜蓉為主的調味, 食落有輕輕的辛辣味, 及多多的甜味, 都滿意了.
貴妃蚌: 呢個就很不錯, 食落爽脆嫩滑, 味道清甜得很, 絕對比一般海鮮酒家食到的 e.g. 蒸蚌有過之而無不及, 是日只售 $35 一隻, 值得一試的.
燒粟米: 無預期中的 "popcorn" feel, 不過燒得夠香口, 食落清甜又帶點鹹牛油的味道, 勁快清碟
燒白鱔: 皮薄脆, 肉厚身亦香軟, 配上甜甜的照燒汁, 幾惹味, 幾好食的.
燒鵪鶉蛋: 面頭掃上燒汁及捽了點七味粉 (?), 食落就同一般「烚」/「鹽焗」etc 的鵪鶉蛋無分別 -- 不過鵪鶉蛋又可以有幾特別?
燒上級豚肉: 又係照燒汁 @_@ 比起超韌牛柳串, 呢個鬆化得多, 黐住點肥的部分當然更香, 而整體味道係似足日式「叉燒」
芝士牛油焗雜菌: 又蒜蓉又牛油又 stringy 的芝士, 夠晒香口, 多款菇中最喜歡金菇及粟米仔, 後者十分清甜爽脆, 正
小店 ventilation 不錯, 離開時完全唔會成身「燒嘢」味; 店員們亦友善有禮, 配套不錯的.
連凍飲兩款, 每人埋單約 $175, 食至 80 成飽, 食物亦不錯, 可以一試.
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