影片
更多
2023-09-18
760 瀏覽
「向更高邁進」- AFURI2001年於日本神奈川縣成立，取名自其地區的阿夫利山，所以品牌標誌亦是一座山🗻之前曾經想在東京食，但那店沒有開門，想不到尋尋覓覓，最後在香港食。柚子鹽味拉麵「湯底就是拉麵的靈魂」第一步是喝喝湯底，它的招牌是無味精的柚子雞麵湯底，一入口又飲到滿滿嘅柚子香，又有少少雞油香，但係湯頭整體比平時豚骨湯底清淡，唔會太過油膩，整體嚟講風味偏簡單清晰，不會有太多層次，但好處是沒有雜味，就是柚子香和鹽味。麵底有點與眾不同，採用北海道產全粒粉及裸麥調和製成的細麵，麥麵條吸滿了柚子清香，即使浸了很久湯底，口感也有彈性，喜歡細麵的人應該會喜歡。火炙叉燒西班牙栗飼豚叉燒經過火燒之後，脂肪慢慢揮發出嚟，叉燒邊充滿焦香，一入口即溶，夠晒肥美。配料方面，只有少少筍同香菜，仲有拉麵一定要有的糖心蛋，呢隻蛋無咩味道，應該無經醃製。份量方面，麵底非常之多，但叉燒只有一片，略嫌孤寒咗少少。另外都有純素的食物，適合不同人士需要。如果喜歡重口味少少，點醬油拉麵會比較合適，但坦白講我就覺得一般般。原來有午餐set (拉麵+1個小食，加一杯飲品 $118)平時一個拉麵都$108，呢個set平好多。推薦指
2001年於日本神奈川縣成立，取名自其地區的阿夫利山，所以品牌標誌亦是一座山🗻
之前曾經想在東京食，但那店沒有開門，想不到尋尋覓覓，最後在香港食。
柚子鹽味拉麵
「湯底就是拉麵的靈魂」
第一步是喝喝湯底，它的招牌是無味精的柚子雞麵湯底，一入口又飲到滿滿嘅柚子香，又有少少雞油香，但係湯頭整體比平時豚骨湯底清淡，唔會太過油膩，整體嚟講風味偏簡單清晰，不會有太多層次，但好處是沒有雜味，就是柚子香和鹽味。
麵底有點與眾不同，採用北海道產全粒粉及裸麥調和製成的細麵，麥麵條吸滿了柚子清香，即使浸了很久湯底，口感也有彈性，喜歡細麵的人應該會喜歡。
火炙叉燒
西班牙栗飼豚叉燒經過火燒之後，脂肪慢慢揮發出嚟，叉燒邊充滿焦香，一入口即溶，夠晒肥美。
配料方面，只有少少筍同香菜，仲有拉麵一定要有的糖心蛋，呢隻蛋無咩味道，應該無經醃製。
份量方面，麵底非常之多，但叉燒只有一片，略嫌孤寒咗少少。
另外都有純素的食物，適合不同人士需要。
如果喜歡重口味少少，點醬油拉麵會比較合適，但坦白講我就覺得一般般。
原來有午餐set
(拉麵+1個小食，加一杯飲品 $118)
平時一個拉麵都$108，呢個set平好多。
推薦指數：⭐️⭐️⭐️
喜歡清淡湯頭應該會鍾意，但未好食到要不停食。
📍阿夫利拉麵 (The ONE) (尖沙咀)
📍尖沙咀彌敦道100號THE ONE2樓 i.t orange forest
-
張貼
