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2018-04-25
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招牌生煎包 $32終於食到呢間心怡已久既米芝蓮街頭小食 今次米記真係無介紹錯生煎同小籠一樣最重要既質素指標係汁多 呢個生煎汁多且味濃 令人相當滿意 個人最喜歡既食生煎包習慣係咬開一道小口子散熱 稍為不燙口就即刻成件放入口 變熊地享受口內爆漿零汁耗果份滿足 招牌中標榜皮薄汁多 我覺得可以加上皮脆一項 皮身少見地香脆可口 由於皮身太脆增加左咬開一小口子既難度 多少有啲汁提早爆左出黎 唯有吹兩下啜兩口湯汁再吹再啜地慢用曾經去過上海食地道生煎並驚為天人 祥興記生煎既方形賣相加上煎面唔煎底既做法(雖然煎起果面入盒係面向盒底) 在我看來已經接近上海地道整法 係外地加成因素之下好難得係香港食到一份同上海地道版有可比性既生煎 所以大推呢份平民小食俾大家
招牌生煎包 $32
終於食到呢間心怡已久既米芝蓮街頭小食 今次米記真係無介紹錯
生煎同小籠一樣最重要既質素指標係汁多 呢個生煎汁多且味濃 令人相當滿意 個人最喜歡既食生煎包習慣係咬開一道小口子散熱 稍為不燙口就即刻成件放入口 變熊地享受口內爆漿零汁耗果份滿足 招牌中標榜皮薄汁多 我覺得可以加上皮脆一項 皮身少見地香脆可口 由於皮身太脆增加左咬開一小口子既難度 多少有啲汁提早爆左出黎 唯有吹兩下啜兩口湯汁再吹再啜地慢用
曾經去過上海食地道生煎並驚為天人 祥興記生煎既方形賣相加上煎面唔煎底既做法(雖然煎起果面入盒係面向盒底) 在我看來已經接近上海地道整法 係外地加成因素之下好難得係香港食到一份同上海地道版有可比性既生煎 所以大推呢份平民小食俾大家
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