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2014-01-12
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在屯門吃完晚飯後，在附近找不到任何的甜品店，於是便回到荃灣吃甜品/糖水。在荃灣海壩街一帶實在有很多的甜品糖水店鋪，每一間的糖水店鋪也去過，唯獨是 松記我是從來沒去過。本來也是打算去松記旁的那間茶餐廳，但原來都是松記的，於是便順理成章地走入松記。還是進入主題評論食物吧！進入松記後，我點了一碗凍的「腐竹雞蛋薏米糖水」，可能是太多人的關係，等了差不多10分鐘才到。這碗「腐竹雞蛋薏米糖水」煮的火喉很足夠，腐竹跟薏米基本上是煮溶了，而且材料跟水的比例尚算均等，不會像某些糖水鋪因為放得太少腐竹，整碗糖水顯得偏白。喝上一口糖水，味道淡淡的，不是那種放了大量糖而煮得太甜的糖水；由於這碗是凍的，所以沒有太濃的黃豆香味，中式的糖水還是熱的比較好。由於松記的糖水碗口比較淺，所以整顆雞蛋露出了一半的體積，顯得怪怪的。而且匙羹邊緣也偏厚，喝到後期不得不將碗傾斜來盛糖水，造成不便。（要知道食物的好味與否是包括了食客的整個體驗！）其實我是挺喜歡這碗「腐竹薏米糖水」，但這雞蛋實在是把整碗糖水破壞了。雞蛋咬上一口，你會感覺到冰凍的硬口感，很明顯雞蛋是剛從雪櫃裡拿出來，而且不難看到蛋黃的表面有層灰綠色，這證明雞蛋煮得過老
進入松記後，我點了一碗凍的「腐竹雞蛋薏米糖水」，可能是太多人的關係，等了差不多10分鐘才到。
這碗「腐竹雞蛋薏米糖水」煮的火喉很足夠，腐竹跟薏米基本上是煮溶了，而且材料跟水的比例尚算均等，不會像某些糖水鋪因為放得太少腐竹，整碗糖水顯得偏白。喝上一口糖水，味道淡淡的，不是那種放了大量糖而煮得太甜的糖水；由於這碗是凍的，所以沒有太濃的黃豆香味，中式的糖水還是熱的比較好。由於松記的糖水碗口比較淺，所以整顆雞蛋露出了一半的體積，顯得怪怪的。而且匙羹邊緣也偏厚，喝到後期不得不將碗傾斜來盛糖水，造成不便。（要知道食物的好味與否是包括了食客的整個體驗！）
其實我是挺喜歡這碗「腐竹薏米糖水」，但這雞蛋實在是把整碗糖水破壞了。雞蛋咬上一口，你會感覺到冰凍的硬口感，很明顯雞蛋是剛從雪櫃裡拿出來，而且不難看到蛋黃的表面有層灰綠色，這證明雞蛋煮得過老。這碗糖水因為雞蛋的關係，所以只能算是一般。
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