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2018-03-30
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在香港，已經有日本餐廳從築地直送海鮮，要食美味新鮮日本海鮮已經不是難事了。在銅鑼灣找到一間是來自日本殿堂級的餐廳，焱丸水產，裝潢跟足日本小店，以磯燒活水產為主，質素絶對有所保證，不用去日本，也可以在香港品嚐東瀛的風味。****************************炎丸水產就在銅鑼灣謝斐道，就是眾所周知的一蘭拉麵附近，所以走在街上，都感覺到東瀛的風味。走入炎丸水產，裝潢就是和日本小店的一樣，掛滿著很多日式裝飾。不想喝酒，可以來一杯巨蜂提子乳酸 HKD48，入口帶點氣的巨蜂提子乳酸，有著清香的巨蜂提子味道，都幾好飲。麻醬蕃茄豆腐沙律 HKD58，每次吃日本美食，都要來一份沙律，因為食材新鮮之外，最愛吃上日式麻醬汁，麻味香濃，配上沙律菜已經好吃，還加入滑嫩的豆腐，更加吸引，又可以作為開胃菜之選。刺身5盛 HKD280，三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子和海膽，還有原條池魚HKD188，把池魚切成刺身和池魚蓉配上紫菜而吃。刺身都切得幾大件和厚身，從日本直接的刺身味道鮮甜美味。是日還以池魚為主，無論池魚，還是油甘魚都一樣油份充足。帶子的鮮甜更不用多說。還有紫菜配上海膽，更加讓人急不及待了。南
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炎丸水產就在銅鑼灣謝斐道，就是眾所周知的一蘭拉麵附近，所以走在街上，都感覺到東瀛的風味。
走入炎丸水產，裝潢就是和日本小店的一樣，掛滿著很多日式裝飾。
不想喝酒，可以來一杯巨蜂提子乳酸 HKD48，入口帶點氣的巨蜂提子乳酸，有著清香的巨蜂提子味道，都幾好飲。
麻醬蕃茄豆腐沙律 HKD58，每次吃日本美食，都要來一份沙律，因為食材新鮮之外，最愛吃上日式麻醬汁，麻味香濃，配上沙律菜已經好吃，還加入滑嫩的豆腐，更加吸引，又可以作為開胃菜之選。
刺身5盛 HKD280，三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子和海膽，還有原條池魚HKD188，把池魚切成刺身和池魚蓉配上紫菜而吃。
刺身都切得幾大件和厚身，從日本直接的刺身味道鮮甜美味。是日還以池魚為主，無論池魚，還是油甘魚都一樣油份充足。帶子的鮮甜更不用多說。還有紫菜配上海膽，更加讓人急不及待了。
南瓜蟹肉甲羅燒 HKD68，除了有蟹子和鵪鶉蛋，還加入了南瓜在其中一款，所以名為南瓜蟹肉甲羅燒。
南瓜蟹肉甲羅燒蟹膏的咸香味道，還多了點南瓜的甜味在其中，又覺得幾特別。
帶子磯燒 HKD120/2隻，帶子非常之大隻，加入帶有燒酒的高湯來燒，非常之吸引。
吃上一口帶子，除了鮮嫩無比，就是充滿了酒的香味在其中，再喝上湯水，完全像飲著酒一樣，還多了帶子的鮮甜味，確實不能不把所有湯飲完為止。
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