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2024-07-22
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🌟Nine One🌟係尖沙咀嘅🇮🇳印度餐廳，主打🇮🇳東印度菜式！餐廳採用嘅🌿香料由👨🏽🍳主廚自家培植，加埋wine pairing🥂，成個🍷Fine Dining嘅體驗的確係正🍽️！🇮🇳Tasting Menu - 4 Courses $580/位🍷Wine Pairing $220/位🫓SnacksKhakra Chundo｜Corn Chips & Kachumber兩款脆片，各自有專屬嘅dip醬，一個甜，另一款清新，都幾開胃！🥗StartersEat a Rainbow｜Tuna Bhel🥂2018 Schloss Reinhartshausen Erbacher Marcobrunn Riesling Kabinett Grosse Lage, DEU多款蔬菜、水果、Nuts、仲有脆米嘅粒粒沙律，喺席前先mix埋，口感爽脆，帶一點辛辣！配搭口味較甜嘅德國白酒，balance得幾好！🥂2022 Weiser-Kunstler Riesling, Mosel, DEU吞拿魚沙律配搭稍酸嘅德國白酒，大幅提升鮮味，讚！🥠MiddlesEast Indian Lamb Potato Ch
🇮🇳Tasting Menu - 4 Courses $580/位🍷Wine Pairing $220/位
🫓SnacksKhakra Chundo｜Corn Chips & Kachumber
兩款脆片，各自有專屬嘅dip醬，一個甜，另一款清新，都幾開胃！🥗Starters
Eat a Rainbow｜Tuna Bhel
🥂2018 Schloss Reinhartshausen Erbacher Marcobrunn Riesling Kabinett Grosse Lage, DEU
多款蔬菜、水果、Nuts、仲有脆米嘅粒粒沙律，喺席前先mix埋，口感爽脆，帶一點辛辣！配搭口味較甜嘅德國白酒，balance得幾好！
🥂2022 Weiser-Kunstler Riesling, Mosel, DEU
吞拿魚沙律配搭稍酸嘅德國白酒，大幅提升鮮味，讚！🥠Middles
East Indian Lamb Potato Chop｜East Indian Cottage Cheese Potato Chop
🥂2018 Maison En Belles Lies "Jarre a Bia", Burgundy, FRA
兩款薯餅都做到外脆內綿，羊肉嗰款嘅油香真係好正！配搭連果皮一齊釀做，偏橙色嘅白酒，果味香醇，倍感清新！
🍽️MainsNot Curry｜East Indian Chicken Khuddi, Arroz Fugath
🍷2015 Chateau Cantemerle, Haut-Medoc, FRA
Not Curry係慢煮羊肉，羊肉軟嫩美味，羊嘅香味充滿整碟菜！配搭少少煙靱嘅Fugias，同埋法國紅酒，正！
另一款主食Chicken Khuddi同樣以慢煮處理，淋身入味可口！配搭喜慶場合先有嘅wedding rice，香口惹味！
🍨DessertsRabdi｜Shrikhand, Berry Twist
Rabdi帶濃郁嘅奶香！
而Shrikhand以乳酪為主！兩款甜品甜度適中，都唔錯！
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