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2022-07-13
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今日 Day Off，瞓到自然醒，起身約埋朋友一齊去「金百利」食晏。本來想翻兜上次幫襯過嗰間台式料理，點知友人話有更好推介。原來係指呢間新開嘅「爺爺雞飯」，餐廳主打東南亞菜式，店內裝潢甚具心思，用上湖水綠和淺粉藍為主，配以牆身上嘅小掛飾，風格清新，令人輕鬆愉快。爺爺海南雞飯拼馬來肉骨茶 ($88) 海南雞採用三黃雞炮製，食落肉質好嫩滑，雞皮又薄又爽，雞味濃郁兼富彈性。大廚更預先將雞件去骨，吃下啖啖肉，非常滿足。油飯以班蘭、雞湯及其他配料蒸煮而成，入口粒粒分明，油潤帶香茅味。肉骨茶水準亦唔錯，湯色深褐，喝起來有藥材香。排骨新鮮，肉質鬆軟，而且熬煮得火候十足，配上冬菇、豆卜和金菇等，煞是美味。另外呢客新加坡叻沙 ($62) 味道亦一流，湯頭濃稠適中，入口更滲出陣陣蝦膏香氣，惹味又不過膩。配料有蝦、魚片、豆卜和雞蛋等，用料十足。麵底選了滲滲，米粉不易腍斷，油麵滑而煙韌，兩者都非常吸湯。追加左兩款小食，咖央多士 ($16) 同 咖喱角 ($19)。多士烘得好香脆，咖央醬味道有層次，甜度適中，風味正宗。咖喱角呈金黃色，皮層脆薄，餡料一啲都唔溜滯，美味。點主食可以用半價加配飲品，揀左杯椰汁班蘭
原來係指呢間新開嘅「爺爺雞飯」，餐廳主打東南亞菜式，店內裝潢甚具心思，用上湖水綠和淺粉藍為主，配以牆身上嘅小掛飾，風格清新，令人輕鬆愉快。
爺爺海南雞飯拼馬來肉骨茶 ($88) 海南雞採用三黃雞炮製，食落肉質好嫩滑，雞皮又薄又爽，雞味濃郁兼富彈性。大廚更預先將雞件去骨，吃下啖啖肉，非常滿足。
油飯以班蘭、雞湯及其他配料蒸煮而成，入口粒粒分明，油潤帶香茅味。肉骨茶水準亦唔錯，湯色深褐，喝起來有藥材香。排骨新鮮，肉質鬆軟，而且熬煮得火候十足，配上冬菇、豆卜和金菇等，煞是美味。
另外呢客新加坡叻沙 ($62) 味道亦一流，湯頭濃稠適中，入口更滲出陣陣蝦膏香氣，惹味又不過膩。配料有蝦、魚片、豆卜和雞蛋等，用料十足。麵底選了滲滲，米粉不易腍斷，油麵滑而煙韌，兩者都非常吸湯。
追加左兩款小食，咖央多士 ($16) 同 咖喱角 ($19)。多士烘得好香脆，咖央醬味道有層次，甜度適中，風味正宗。咖喱角呈金黃色，皮層脆薄，餡料一啲都唔溜滯，美味。
點主食可以用半價加配飲品，揀左杯椰汁班蘭冰 (+$15) 入口班蘭味好突出，帶陣陣椰香，清甜不膩，舒心解渴。埋單朋友爭住結帳，原來早前喺 OpenRice 買左現金券，用 OpenRice Pay 掃描餐廳收款 QR 碼即可使用😍😍😍。
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