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2013-08-09
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七月真的比較忙，除了多場試食之外，生日飯也實在不少，其中很期待也重要的一場就是HIM甜魔小組生日飯! 當日第一站去了1881的隆濤院，這餐廳在我的wish list已經一段日子，可惜是次到訪經歷只是麻麻。 先講環境，其實餐廳設計極富中式風情，又有不少懷舊配飾，感覺型格又別致的；然而房間隔間較細，檯與檯之間擺得亦較密，坐得其實不算很舒服，還好侍者主動為孕媽媽送上cusion，服務加回一分。其次是它的用餐時間：午餐分為11:00-12:45，以及13:30-15:00，不是太早就是太遲，令人頗難抉擇... 最終大家還是選擇後一個時段，而在抵達後另一個抉擇就是到底散點，還是任食呢? 看一看價位，單是一籠蝦餃已經$58（接著的食物如設散叫，也會附上散叫價供大家參考），雖然大家都要留肚給更豐盛的下場，還是決定選$230包茶芥的任食好了（食客在落單時要指定點心的數量）。 以水準不錯的前菜開胃後，就開始任食任點時間；食物選擇說多不太多，話少也不會太少，比較特別是有媽媽愛心湯可揀，當日也來了兩份，其中一份由我獨享，味道正常。選擇也包括是日涼茶($15)，又要了兩碗，當日是夏枯草，我也分享了少許，感覺頗
先講環境，其實餐廳設計極富中式風情，又有不少懷舊配飾，感覺型格又別致的；然而房間隔間較細，檯與檯之間擺得亦較密，坐得其實不算很舒服，還好侍者主動為孕媽媽送上cusion，服務加回一分。其次是它的用餐時間：午餐分為11:00-12:45，以及13:30-15:00，不是太早就是太遲，令人頗難抉擇...
最終大家還是選擇後一個時段，而在抵達後另一個抉擇就是到底散點，還是任食呢? 看一看價位，單是一籠蝦餃已經$58（接著的食物如設散叫，也會附上散叫價供大家參考），雖然大家都要留肚給更豐盛的下場，還是決定選$230包茶芥的任食好了（食客在落單時要指定點心的數量）。
以水準不錯的前菜開胃後，就開始任食任點時間；食物選擇說多不太多，話少也不會太少，比較特別是有媽媽愛心湯可揀，當日也來了兩份，其中一份由我獨享，味道正常。選擇也包括是日涼茶($15)，又要了兩碗，當日是夏枯草，我也分享了少許，感覺頗甜。
I與M都有很多東西不吃，其中叉燒是難得過關的一項，所以所有叉燒點心都有點。這裡的蜜汁叉燒酥 ($48)酥皮做得頗鬆化，質素不差，不過吃落中間並沒多少叉燒餡在內，不夠香甜豐腴滿足。
全餐大家最期待的是香檳蝦餃($58)，淺粉紅色又剔透的賣相實在精緻極了，無比吸引，可吃來其實與一般蝦餃分別不大，未見特別出色。但由於好味選擇不多，後來也重溫了兩轉，但去到最後那轉已皮裂變樣，精緻不再，估計是大量製造影響了質素。
其實點心中個人認為最好是金絲燒鵝酥($48)，我獨享了一整隻；其實它的美味之處並不在於燒鵝，而是中間軟滑可口的芋蓉，而外層的金絲也酥脆香口而不油；不過炸點始終不宜多吃，所以還是不要再追加了。
豉汁鮮蝦燒賣(48)有著大大隻鮮蝦舖面，賣相又是非常吸引；然而燒賣向來非我所好，而且根據大家的意見是蝦隻大而無味，所以我還是節省quota好了。
之後有三款炸點併起上檯，首先試的三文魚春卷(前，$48)我覺得最好食，因為春卷皮薄香脆兼香口，三文魚的香味也突出；皮蛋蝦筒(後，$48)其實不太吃到皮蛋味，一般啦；最後竹笙上素腐皮卷(中，$42)也可以，皮很薄且脆口。
接著的炸两腸粉($48)也不錯，中間的油炸鬼夠新鮮香脆，可以點不同口味的醬汁同吃，滋味豐富也挺吸引! 相比之下，蜜汁叉燒腸粉($48)皮也薄且滑，可味道就沒太大特別了，沒法子，另一款較有特色的瑤柱豬膶腸粉又是I與M都不吃的!
然後為了叉燒又點了蜜汁叉燒包，叉燒餡又是較為單薄孤寒，相反肥肉就頗多... 原來M是伊麵粉絲，特別點了干燒伊麵，成品味道不差，撈上辣醬更覺香口惹味，不過我會嫌炒得太碎濕濕。
我就點了一份菜甫肉粒炒飯獨享，其實炒飯味道可以，不過那米飯過於硬身不太討好。要吃得健康些，在我強烈要求下，前後點了兩碟清炒時蔬($58)；要讚菜芯相當脆嫩，只嫌出品油了些少（其實應該選點上湯時蔬就可以避色了)，不過我也吃了不少。
最後CEO要了一份雞茸粟米羹後，咸食環節就結束了；其實餐廳尚有不少可選擇點心沒試，包括：原味蘿蔔糕、香煎蓮藕餅、生煎菜肉包、陳皮山竹牛肉球、鮑角滑雞札、豬膶燒賣、沙嗲金錢肚、豉汁蒸排骨、鮮菇棉花雞、豉汁蒸鳳爪、瑤柱豬膶腸粉、豉油皇煎蝦米腸等，如果每款都一試，則回本肯定不成問題。始終HIM是甜魔組合，甜品環節則相對試得較多，首先是芝麻卷($38)及蛋散($38)，前者在食評中的評價甚高，可惜當日的出品非常糊口，大家一致評定屬難吃之流；後者亦做得不夠香脆，然而同上的蜜糖就十分甜蜜美味，我將之用於其他甜點了。
蒸奶皇包($42)則既無流心，而且奶皇餡非常少，亦不算很香滑吸引，結果又吃剩不少。也點了香滑豆腐花及陳皮紅豆沙各二($38@)，紅豆沙味道較淡，未值推介，豆腐花則很不錯，是幾香口又好滑溜，除了加黃糖，我喜歡加上蛋散的蜜糖同吃，更添美味! 所以後來再柯打多一盅。
最後還有酥炸馬蹄條($38)及炸蓮香煎堆球，前者我沒試，但據CEO同文迪分享，出品竟然未炸透的，真的很離譜! 而後者也不夠香脆鬆化，中間的蓮蓉又未覺特別香滑，也是水準平平。
由於餐廳不設任何信用卡優惠，今餐5個人埋單$1265，抵食度同早前的阿一海景飯店午餐相差極遠，為了環境來頓商務午餐或可考慮，私下來希望享受美食的話，就實在不推介了。
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