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2018-01-03
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經常左IG上看到很多朋友們都在拍一個黑色的包子，有金粉點綴，四處打聽後才知道是一間名為唐宮小聚的餐廳！！除此之外還聽說有很多特別創新的菜式值得一嘗，所以不惜要排隊都要一試。位於香港旺區尖沙咀的新港中心，餐廳位置十分明顯。大約7點時友人到了，說要等20-30分鐘左右。終於在7點30分入座了。值得一提的是這並不提供電話預約，需要親自去等位，但如果人比較多(5人以上)可以打電話看看能不能先預約！店內環境十分寬闊，大部分都是卡位。座位坐得也很舒服，而且枱與枱之間都有距離，聊天時也不怕嘈到他人。中菜最重要的就是需要一壺茶，金燦燦的茶壺帶來一份濃烈又新潮的中國風，加上有小設計的陶瓷碗有種好簡潔的感覺。加上燈光好鮮明，令人食慾大增。------------------------------點餐時間～～～~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~由於很少超過2人外出用餐，所以藉這次有4個人，把想食的菜式都點一遍了。小聚併盤{江南千張&涼拌萵筍&頁菜海哲}($69)看起來十分精美的三小碟，但份量不多，應該都只是提供在等菜時解解饞而已。餐單上有多款選擇，這次分別點了
位於香港旺區尖沙咀的新港中心，餐廳位置十分明顯。大約7點時友人到了，說要等20-30分鐘左右。終於在7點30分入座了。
值得一提的是這並不提供電話預約，需要親自去等位，但如果人比較多(5人以上)可以打電話看看能不能先預約！
店內環境十分寬闊，大部分都是卡位。座位坐得也很舒服，而且枱與枱之間都有距離，聊天時也不怕嘈到他人。
中菜最重要的就是需要一壺茶，金燦燦的茶壺帶來一份濃烈又新潮的中國風，加上有小設計的陶瓷碗有種好簡潔的感覺。加上燈光好鮮明，令人食慾大增。------------------------------
點餐時間～～～
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~由於很少超過2人外出用餐，所以藉這次有4個人，把想食的菜式都點一遍了。
小聚併盤
$69
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看起來十分精美的三小碟，但份量不多，應該都只是提供在等菜時解解饞而已。
餐單上有多款選擇，這次分別點了2個涼菜，一個熱菜。
萵筍切成一絲絲，十分爽脆，帶有少少麻油香，令人會一口接一口。
頁菜可能比較少機會食到，但咸咸的頁菜配上本身只有麻油調味的海蜇剛剛好中和了味道。
江南千張，我對千張的認知就是豆皮，在內地食火鍋時一種常見的配料。但想不到竟然可以用來包著肉，加上高湯的烹煮後，小小的一件卻有滿滿的肉，木耳和紅蘿蔔。食完一小塊令人覺得唔夠喉。
雞絲拉皮
$59
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由於其中一位友人對雞絲粉皮有特別的情意結，所以每當一間餐廳有這道菜的話一定會出現。
這次也不例外，但是眼前這一盤絕不馬虎，除了在底層的大量粉皮，面層有大量雞肉絲&蔬菜絲，白芝麻和麻醬。
攪拌均勻後也可以看到材料十分多，幾乎每一口都能品嚐到每樣食材。食之前也怕麻醬會否過多，食一點點就會覺得膩，但這顧慮在食完整碟粉皮後就覺得有點多餘了。而且在蔬菜絲偏多的情況下令到整個口感十分清爽，而且講到明是涼菜，溫度控制也十分好。
黑金流沙
$49
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就是這黑黑的包點讓我無懼長龍都要到訪。用看的可能以為是墨汁海鮮包，但原來是我最愛的流沙奶皇包。
拿上手時滿手都會沾上金粉，十分高級的感覺！滿心期待地看看到底是否真・流心。
Wow~~~~不單止有流心的奶皇，而且聞起來也很香咸蛋味，食下去熱熱的流沙時夾雜一粒粒咸蛋黃
絕對媲美老字號。
松露香菇
$39
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其實現在出名的點心店很多，但如何應從中突圍而出呢。唐宮小聚能贏出的一點就是新潮的想法和精美的賣相，正所謂賣相十分重要一道菜要讓要看到就想吃才叫成功的賣相。這造型一看就知道是與香菇有關，觸感十分神奇..有如真的冬菇，底部都一樣有蒂。
麵包十分鬆軟，充滿空氣感，而且陣陣松露香味撲鼻而來，大量切粒香菇加上黑松露醬無論在視覺．嗅覺和味覺上都一大滿足。
蟹粉豆苗
$119
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豆苗這種季節性蔬菜最常見的時候也就是大閘蟹當造的時後。所以蟹粉豆苗都是一種不錯的選擇
金黃金黃的蟹粉加上綠翠翠的豆苗，份量不多，但蟹粉沒什麼香味，而且勾芡太多，完全食不出蟹香幸好豆苗正常。
皮蛋豆腐
$59
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皮蛋豆腐($59)
一直以為皮蛋豆腐是台式料理，竟然在餐牌上看到就點了。皮蛋又是一種令人有愛有恨的食物，未必每個人都能接受。
記得大多數餐廳都是整磚豆腐加上皮蛋就上枱的，但看到這碟皮蛋豆腐時我們都爭著相機食先。
薄薄的豆腐擺得很漂亮，刀功值得讚賞之外，擺盤的時後也需要十分小心翼翼。而皮蛋是溏心的，整度溫度夠冰，配上醬油入口十分順滑
白玉王鴿
$50
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白玉王鴿($25@隻)
一隻白玉王鴿$25聽到就想吃了採用小鴿雖然肉不多，但勝左肉質夠嫩皮夠薄。
熱呼呼的時後一咬下去，脆脆的皮加上肉汁真的有驚喜。難怪每人只可點一隻
荷花蒸飯
$99
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荷花蒸飯($99)
一般荷花蒸飯都是用雞肉，冬菇等材料。但想不到這加大版荷花飯不但份量十足，用料也十分大方。除了面層滿滿的蝦之外，飯中也有大量彈牙的蝦。飯每一顆都被鮑汁包裹著，調味剛好，不會太過濕潤或乾了。
鮮蝦脆麵
$89
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鮮蝦脆麵($89)
看起來十分可愛，還以為是小點心！爽脆大蝦快要大得蓋過底下的脆麵。濃厚的蝦汁，好鮮好夠味！
未被芡汁浸透的麵底十分脆，大約2口份量，不多，但少食多滋味。令人不會感到膩，停留在一個十分美好的畫面
小小楊梅
$39
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小小楊梅($39)
名為楊梅，以為內餡是酸酸甜甜的楊梅，怎麼知道是十分綿密的綠豆蓉，反而紅噹噹的外皮才是混了楊梅汁，酸甜酸甜十分有趣。
外皮口感像鹹水角一樣，加上一粒粒脆脆，豐富了味蕾。但一人一顆就夠了
榴蓮雪媚
$36
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榴蓮雪媚($36)
雖然現在不是榴蓮當造季節，但是也無阻我對榴蓮的慾望雪白的外皮，正是軟糯的糯米皮，皮都算薄。
一咬下去，內餡不夠凍，但又是勝左份量夠多，榴蓮雖然已不夠夏天的香，但過過癮還是不錯的。一絲絲果肉十分creamy，令人忍不住一口接一口。輕鬆解決了這一大球，但又帶點失落，若果夏天時再次到來，這一定是必點的甜點
埋單價錢合理，4個人每人大約$220,點了這麼多菜，而且不止單單滿足了胃還滿足了眼睛
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