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2013-10-11
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明愛，大家都知道是一間慈善服務機構，規模可以說是很大，而且服務亦非常之多元化。是日，我到訪了提供便宜住宿的《明愛宿舍》，原因，就是我們都了老董事位於堅道的家，之後推薦了我們來《明愛餐廳》用膳。《明愛宿舍》的 concept 是什麼? 是以慈善服務機構的名義來為學生及來港工作的人士，提供便宜的服務性住宿，聽說一間房連服務只需要八千多元，比起一般的 service apartment，經濟多了。宿舍是私人地方，不可能參觀 (亦沒有興趣參觀)，我們一行人馬，就直接的進入三樓的餐廳。這一個餐廳，分成兩個部份，一邊是西式的餐飲服務，另一邊是大眾化的快餐服務，如在《明愛中心》內進入，必須要經過快餐部才能進入屏風後的西餐部；若直接從街外進入，就在斜路上端的一個入口，一推門直入，就是西餐部。地方不華麗，始終這一個西餐室同快餐室，本來是同一體，同一個場地，兩者相隔的，只是一個活動屏風，但亦因為這一個屏風之隔，很完美地把這一個場地，分隔成為兩個不同的世界。中午的套餐，傳統地由麵包及湯作為開始。香香圓圓的麵包，有白的也有麥的。餐廳把麵包熱辣辣的盛上，我們把牛油夾在熱熱的麵包內，令牛油半溶化，滲至麵包中的每一
是日，我到訪了提供便宜住宿的《明愛宿舍》，原因，就是我們都了老董事位於堅道的家，之後推薦了我們來《明愛餐廳》用膳。
《明愛宿舍》的 concept 是什麼? 是以慈善服務機構的名義來為學生及來港工作的人士，提供便宜的服務性住宿，聽說一間房連服務只需要八千多元，比起一般的 service apartment，經濟多了。
宿舍是私人地方，不可能參觀 (亦沒有興趣參觀)，我們一行人馬，就直接的進入三樓的餐廳。這一個餐廳，分成兩個部份，一邊是西式的餐飲服務，另一邊是大眾化的快餐服務，如在《明愛中心》內進入，必須要經過快餐部才能進入屏風後的西餐部；若直接從街外進入，就在斜路上端的一個入口，一推門直入，就是西餐部。
地方不華麗，始終這一個西餐室同快餐室，本來是同一體，同一個場地，兩者相隔的，只是一個活動屏風，但亦因為這一個屏風之隔，很完美地把這一個場地，分隔成為兩個不同的世界。
中午的套餐，傳統地由麵包及湯作為開始。香香圓圓的麵包，有白的也有麥的。餐廳把麵包熱辣辣的盛上，我們把牛油夾在熱熱的麵包內，令牛油半溶化，滲至麵包中的每一個角落，令本身已經很香的麵包，香上加香。
是日的湯是粟米湯，沒有忌廉，感覺份外的清甜。湯雖然是清，但味道卻是濃郁的。這個湯，簡單地形容，就是好粟米。
我們點下的一個芝士薯蓉焗匈牙利牛肉，出場時，我們完全沒有想過這一個主食的賣相會是這麼的好。這一個芝士薯蓉香氣十足，面層燶燶地，令平凡的薯蓉多了幾分的香脆。薯蓉內，充滿了味道濃郁的牛肉粒及焗到又腍又香的洋蔥及紅蘿蔔，當中也包含了紅酒汁，味道十分之出眾。
錫箔紙焗龍脷柳伴青沙律，整個主菜十分之清新，以錫紙包著魚肉、燈籠椒及翠玉瓜，不用油，不用味，入口是魚肉鮮味及輕量的鹽味，感覺很天然，而且更重要的是無油，看得出的油脂，是魚肉自身的油脂，這一個主食，的確是多了幾分的健康。
西餐部的餐後飲品，是即磨咖啡。味道濃濃的，帶著咖啡應有的甘香。這一杯咖啡，水準夠好，需要糖奶麼? 甘香而不苦的咖啡，是不用糖及奶的。
改日，我單人來了，這一次從明愛中心內部入，直接進入快餐部。同之前所說的一樣，這一個在屏風後的快餐部，同西餐廳是截然不同的兩個世界。這一邊，充滿了中環及半山的打工仔之外，也充滿了附近的學生，在這兒用膳，不要怕喧嘩。
簡單的先買票後取食，我從電子屏幕大餐廳中選了葡汁豬肉飯。葡汁雞多吃了，葡汁豬又會是什麼呢? 基本上同葡國雞是一樣的，只是肉換成了豬肉而已。汁多多多，撈飯食絕對是一流。說味道，沒什麼的，能滿足學生所需，就係咁簡單。
明愛的宗旨，就是服務社群，明愛的餐飲服務，也是以服務社群的心態去為來者服務。在這兒，無論食西餐或是快餐，都能令你感受到一種非一般餐廳能感受到的溫暖，若是以宗教的說話來形容，在這兒用餐，你會感受到祂的愛。服務社群，大眾化的好食物，明愛的餐飲服務，的確是充滿愛。
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