友義氣‧酸菜魚

營業中

休息中

最近午餐都選擇這店，其中就是這店比茶餐廳舒適，食物質素也比茶餐廳出色，很夠鑊氣，但不會過油和過鹹。何以這食店的名稱都不是茶記，但我卻以茶記比較？因為我暫時只有午飯才到這店，而午市，它有多款的茶記食物，不像隔離食店廖廖可數。我點了味菜牛柳絲炒麵及凍鴛鴦，盛惠$56。雖然即炒，但今次顯然上菜速度快了。講真，午飯時間不多，若要久等，就真的食得趕急。我第一口當然先嚐味菜，我覺得一口後更想食下去，酸酸甜甜的，而且切得不會太大或厚。過往食過都會過鹹，但這卻是甜酸菜。牛肉的肉質比平時的嫩，不過有些切得碎碎的。最捧的就是炒麵😋⋯⋯它的獻汁配合得好，份量和稀稠度適中。因過多，會使麵很快變得淋淋的。但若太少，就會太乾和唔夠味。而且個麵餅炸得脆而不硬，食到尾還感香脆。不過，這店的鴛鴦的味道就次次略不同。記得第一次，淡而無味，後悔叫。第二次略有進步。今次啡味濃了一點，但仍未叫好飲，如果下次要加錢，我會選擇不叫也罷。我期待下次試吓酸菜魚先。