強記大排檔

營業中

休息中

拆禮物日，在去shopping前，晨早去深水步幫朋友做義工。開工前，就來排檔喝一杯咖啡先。這裡晚上是小炒大排檔，早上則是茶檔式經營。要了件鮮牛蛋治烘底，加杯熱啡耍「溶」。雪藏牛肉切絲走油，下平底鑊再加蛋汁；方包飛邊烘過，塗牛油再夾上蛋牛餡，上檯食得。全程一氣呵成，三分鐘都不用。炒蛋不油膩也不乾身，還保存有蛋汁在內的，灑點幼鹽，夾上牛肉，雖然只是簡單的一件蛋治烘底，但這裡是做得有水準的，美味。熱咖啡幾香，夠勁道，一貫茶檔風味。埋單16蚊，收錢的阿哥是「唔該」前，「多謝」後的，招呼比很多餐廳都要好，下次又來做事的話，要再吃。題外話：在吃鮮牛蛋治中途，對面幢樓忽然有瓦片跌落街，行遲一步或早走半步，都可能中招。