蘇記麵食家 (已結業)

喺香港要嘆一碗真正好食嘅水餃麵其實真係一D都唔容易，因為水餃嘅製作過程比起製作雲吞複雜D，而且應有配料缺一不可，木耳、竹筍、鮮蝦、豬肉(肥肉)、大地魚粉一定要全部齊備，而且用料亦要夠好，包水餃嘅功夫亦都好講究，蘇記嘅水餃確實有水準，水餃本身包得好扎實，一咬落口就食到好濃嘅大地魚味，豬肉嘅肥瘦比例均衡，蝦肉都OK，木耳絲同筍絲就一定係爽脆，湯頭夠鮮，而且又有韮黃放入湯裡面，增添香氣，真係食過翻尋味呀！