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2019-02-07
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肚腩男對食pho係有種情意結同執著既，外國深宵天寒地凍，遠處見到24小時pho既霓虹燈，係會感動到喊出黎的。小弟一直系香港發掘不同既越南pho店去試，可惜絕大部份都係伏野，一試以後不了，亦都幾有陰影直到我揾到你，錦麗係pho界既清泉，雖然佢係集團式經營，但係真心會令小弟返轉頭食。例牌叫個生牛肉粉，太興奮唔記得轉金邊粉底，其實點解香港大多數都會default左係河粉底呢？講返碗粉，湯底就係靈魂。第一口啖湯牛脂清澈浮面，可以確保底下湯係熱既，再飲多啖湯，香料味牛肉味鮮甜濃郁一手揸落無限供應既九層塔同鵝芥，再加埋芽菜一齊掉落熱湯，香氣馬上揮發出黎，真係要大口鯨吞落去先夠爽！牛肉質素係好既，應該係用走肥西冷部位薄切出來，食落香滑牛味重，份量都幾多！加埋個海鮮醬混是拉差，放係匙羮一啖一啖咁拖落去食，個種味道係肚腩男既回憶，係青春呀！多謝你錦麗，帶俾我地最接近美加pho既味道！
小弟一直系香港發掘不同既越南pho店去試，可惜絕大部份都係伏野，一試以後不了，亦都幾有陰影
直到我揾到你，錦麗係pho界既清泉，雖然佢係集團式經營，但係真心會令小弟返轉頭食。
生牛肉河
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例牌叫個生牛肉粉，太興奮唔記得轉金邊粉底，其實點解香港大多數都會default左係河粉底呢？
講返碗粉，湯底就係靈魂。第一口啖湯牛脂清澈浮面，可以確保底下湯係熱既，再飲多啖湯，香料味牛肉味鮮甜濃郁
一手揸落無限供應既九層塔同鵝芥，再加埋芽菜一齊掉落熱湯，香氣馬上揮發出黎，真係要大口鯨吞落去先夠爽！牛肉質素係好既，應該係用走肥西冷部位薄切出來，食落香滑牛味重，份量都幾多！加埋個海鮮醬混是拉差，放係匙羮一啖一啖咁拖落去食，個種味道係肚腩男既回憶，係青春呀！
多謝你錦麗，帶俾我地最接近美加pho既味道！
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