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2012-02-22
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對老四的價廉物美念念不忘, 相隔不久已忍不住再前往, 想不到竟然比第一次更為滿意很多火鍋館都有供應胡椒豬肚湯底, 但大多濫竽充數的貨色但老四令人驚喜, 奶白色的湯底加入了大量胡椒, 唐芹, 酸菜及豬肚, 合力製造出一個高水準的胡椒豬肚湯, 幾可比美正式潮州菜館的質素, 各有十多片的酸菜及豬肚令整個湯味濃而不咸, 胡椒刺激而不辣老闆加湯時亦很細心, 提出如果胡椒味沖淡了可以隨時添加四十五元的花甲有差不多一斤, 也是超值, 雖則不大, 但極度鮮租已去殼的扇貝肉用作火鍋比較衛生, 畢竟扇貝的殼藏著很多污垢貝肉亦是很新鮮豬雜上枱後才記起湯底已有大量豬肚, 要求換成豬潤及粉腸, 老闆服務週到, 欣然幫我們換掉也是起沙豬潤最出色上一次牛肉失色, 不甘心要再試多一遍確是有所改善但未算突出, 我亦只嚐了一片便繼續攻擊其他食物結帳每人九十大洋是另一驚喜~大伙兒吃得飽飽的, 食物上佳, 這個價錢是便宜得想哭出來的
很多火鍋館都有供應胡椒豬肚湯底, 但大多濫竽充數的貨色但老四令人驚喜, 奶白色的湯底加入了大量胡椒, 唐芹, 酸菜及豬肚, 合力製造出一個高水準的胡椒豬肚湯, 幾可比美正式潮州菜館的質素, 各有十多片的酸菜及豬肚令整個湯味濃而不咸, 胡椒刺激而不辣
老闆加湯時亦很細心, 提出如果胡椒味沖淡了可以隨時添加
四十五元的花甲有差不多一斤, 也是超值, 雖則不大, 但極度鮮租
已去殼的扇貝肉用作火鍋比較衛生, 畢竟扇貝的殼藏著很多污垢貝肉亦是很新鮮
豬雜上枱後才記起湯底已有大量豬肚, 要求換成豬潤及粉腸, 老闆服務週到, 欣然幫我們換掉也是起沙豬潤最出色
上一次牛肉失色, 不甘心要再試多一遍確是有所改善但未算突出, 我亦只嚐了一片便繼續攻擊其他食物
結帳每人九十大洋是另一驚喜~
大伙兒吃得飽飽的, 食物上佳, 這個價錢是便宜得想哭出來的
題外話/補充資料：
這晚星期六的九時, 眼見全場只有兩幫客人, 生意可算慘淡吧?!
如此食物, 服務以及誠意, 真希望老闆能夠得到應有的回報, 多一點食客來支持
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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