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2023-12-21
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天氣凍最適宜打邊爐，暖暖身。今次一試酒鍋，一間在商業大廈中的新潮火鍋。餐廳座位寬敞舒適，微黃燈光再加上輕柔音樂，整體環境舒適、有別於傳統火鍋店。喜歡新事物朋友，可以一試。在寒冷的冬天，我們點了暖胃的胡椒豬肚花膠雞湯，滾起後先來一碗湯，實在是暖心。濃郁的雞湯再加上胡椒的辛辣，將湯底鮮味大大提升。再加上厚身花膠的獨特香氣，絕對有滋補功效。蔬菜盤：蔬菜盤絕對是火鍋中不可或缺的一部分，蔬菜盤選擇多樣，包括娃娃菜、油麥菜、生菜……蔬菜新鮮翠綠，久煮了仍然有鮮嫩口感。黑毛和牛：黑毛和牛以其嫩滑的口感和豐富的油花而聞名。切成薄片的黑毛和牛，讓其更容易在湯底中煮熟。當它們沾滿湯底的滋味時，肉質更加鮮嫩多汁，帶來無比的滿足感，令人停不了口。松露餃子：松露餃子是一道獨特創意。每個餃子都包裹著香濃的黑松露醬和精緻的餡料。一旦下入湯底中煮熟，餃子釋放出松露的馥郁香氣，令人垂涎欲滴。每一口都充滿了鮮美的口感和濃郁的滋味。海鮮拼盤：海鮮拼盤包括帶子、蟶子、蝦、蜆，為海鮮愛好者提供了絕佳的選擇。帶子肉質鮮嫩，蟶子帶有獨特的甜味，而蝦則彈牙鮮美。這些海鮮食材在湯底中迅速煮熟，保持了其鮮味和原本的風味。搭配上醬料的調配
天氣凍最適宜打邊爐，暖暖身。今次一試酒鍋，一間在商業大廈中的新潮火鍋。餐廳座位寬敞舒適，微黃燈光再加上輕柔音樂，整體環境舒適、有別於傳統火鍋店。喜歡新事物朋友，可以一試。
在寒冷的冬天，我們點了暖胃的胡椒豬肚花膠雞湯，滾起後先來一碗湯，實在是暖心。濃郁的雞湯再加上胡椒的辛辣，將湯底鮮味大大提升。再加上厚身花膠的獨特香氣，絕對有滋補功效。
蔬菜盤：
蔬菜盤絕對是火鍋中不可或缺的一部分，蔬菜盤選擇多樣，包括娃娃菜、油麥菜、生菜……蔬菜新鮮翠綠，久煮了仍然有鮮嫩口感。
黑毛和牛：
黑毛和牛以其嫩滑的口感和豐富的油花而聞名。切成薄片的黑毛和牛，讓其更容易在湯底中煮熟。當它們沾滿湯底的滋味時，肉質更加鮮嫩多汁，帶來無比的滿足感，令人停不了口。
松露餃子：
松露餃子是一道獨特創意。每個餃子都包裹著香濃的黑松露醬和精緻的餡料。一旦下入湯底中煮熟，餃子釋放出松露的馥郁香氣，令人垂涎欲滴。每一口都充滿了鮮美的口感和濃郁的滋味。
海鮮拼盤：
海鮮拼盤包括帶子、蟶子、蝦、蜆，為海鮮愛好者提供了絕佳的選擇。帶子肉質鮮嫩，蟶子帶有獨特的甜味，而蝦則彈牙鮮美。這些海鮮食材在湯底中迅速煮熟，保持了其鮮味和原本的風味。搭配上醬料的調配，海鮮的鮮甜更加突出。
蜂巢豆腐：
蜂巢是這家特式火鍋餐廳的驚喜之一。它為火鍋增添了視覺和味覺的層次。蜂巢擁有細緻的外觀和香脆的口感，給火鍋帶來了一種獨特的享受。它可以與其他食材一起下鍋煮熟，讓湯底的風味滲入蜂巢的每一個孔隙，使其更加香濃美味。
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