影片
更多
2008-05-09
43 瀏覽
同一個地方，吃同一類食物，卻可吃出不同的味覺感受。此店前身是「翡翠拉麵」，現已改為「君頤上海小廚」。雖然店已轉手，不過賣的卻同是上海菜。前身的店子現已在港九各處開了不少分店，味道仍然保持水準，未知此店的小籠包有否舊店的水準，所以今天決定一試。中午十二時前到達，店內約有三四檯客人，坐下來馬上點了「酸辣湯」($32.00)、「油炆筍」($40.00)、「擔擔麵」($34.00)及兩客「小籠包」($25.00)。先來「酸辣湯」，由於已走了紅油，故沒那麼辣，雖然仍帶有辣味，但在可接受範圍內。味道方面，沒甚麼「酸味」，當中以「辣味」為主，材料也略少，質素只是一般而且。再來是「擔擔麵」，同是改了「少辣」，湯很濃，麵夠爽，不過湯的味道沒有「主題」，不知可用甚麼味道來形容，花生香味亦不夠，還是「詠黎園」仍在「大磡村時代」的好吃。然後是「油炆筍」，味道與「翡翠」有些分別，我個人比較喜歡「翡翠」的味道，而且整碟筍有好些十分老，吃起來有「渣」，要扣分。最後便是「小籠包」，一看之下，外皮可以用「晶瑩剔透」來形容，內裡的湯汁可以清晰看見，外皮雖十分薄，夾起來卻不易穿。味道方面，雖然沒有「翡翠」的濃，不過卻合乎我
此店前身是「翡翠拉麵」，現已改為「君頤上海小廚」。雖然店已轉手，不過賣的卻同是上海菜。
前身的店子現已在港九各處開了不少分店，味道仍然保持水準，未知此店的小籠包有否舊店的水準，所以今天決定一試。
中午十二時前到達，店內約有三四檯客人，坐下來馬上點了「酸辣湯」($32.00)、「油炆筍」($40.00)、「擔擔麵」($34.00)及兩客「小籠包」($25.00)。
先來「酸辣湯」，由於已走了紅油，故沒那麼辣，雖然仍帶有辣味，但在可接受範圍內。味道方面，沒甚麼「酸味」，當中以「辣味」為主，材料也略少，質素只是一般而且。
再來是「擔擔麵」，同是改了「少辣」，湯很濃，麵夠爽，不過湯的味道沒有「主題」，不知可用甚麼味道來形容，花生香味亦不夠，還是「詠黎園」仍在「大磡村時代」的好吃。
然後是「油炆筍」，味道與「翡翠」有些分別，我個人比較喜歡「翡翠」的味道，而且整碟筍有好些十分老，吃起來有「渣」，要扣分。
最後便是「小籠包」，一看之下，外皮可以用「晶瑩剔透」來形容，內裡的湯汁可以清晰看見，外皮雖十分薄，夾起來卻不易穿。
味道方面，雖然沒有「翡翠」的濃，不過卻合乎我的口味。亦因為味道沒那麼濃，吃後也沒那麼口渴。
服務方面，由於人不算多，尚算招呼周到。在埋單前，人客開始多起來，服務員開始硬性安排坐位，當中有些客人感到不滿，口中諗諗口詞地投訴。埋單合共$176.00，價格跟「翡翠」差不多，但我卻較喜歡此處的小籠包多一點。
張貼
