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2017-03-05
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這麼快便到三月，不知還有沒有時間再寫。這一次是從網路上認識豊勝手丼，但偏偏他跟另一賣日本丼的「豊州水產」名字有一點相似，筆者從二選一，當然就是選較小的一間來吃。合共去了兩回去認識這一間頗高人氣的丼店，雖說是高人氣，或許筆者光顧的兩天也是閒日，不用排隊店舖也完全沒有人。豊勝手丼有一個非常好的地方筆者非常喜愛，就是沒有休下午這個習慣，觀乎銅鑼灣一帶人氣日本料理如豊州水產或樂壽司也沒有豊勝這麼勤力，所以放假睡到自然醒來這裡最好不過。這兒最知名的是Omakase丼，遺憾地筆者這麼愛日本料理一次Omakase也沒有吃過，這一次還是來吃一個自選刺身丼！經常認為他們的自選刺身丼跟港式「車仔麵」一模一樣，在整個社會上只有香港這個地方這麼多車仔麵文化，不得不說其實港式燒味雙拼也是跟車仔麵一樣，是度身訂造的，喜歡甚麼就點甚麼，但在外地，我們不會看到很多度身訂造的玩意。這一次吃的自選刺身丼，也吃用的時候是農曆新年假後的第一天所是不是所有食材都有，如筆者本選了海膽和大拖羅，但因為假期而缺貨，最後點了帶子、深海池魚，油甘魚腩及中拖羅做自選，原來加錢可轉成套餐，會再有味噌湯及小吃送上，想試真一下食店的實力當然要轉
這一次是從網路上認識豊勝手丼，但偏偏他跟另一賣日本丼的「豊州水產」名字有一點相似，筆者從二選一，當然就是選較小的一間來吃。合共去了兩回去認識這一間頗高人氣的丼店，雖說是高人氣，或許筆者光顧的兩天也是閒日，不用排隊店舖也完全沒有人。豊勝手丼有一個非常好的地方筆者非常喜愛，就是沒有休下午這個習慣，觀乎銅鑼灣一帶人氣日本料理如豊州水產或樂壽司也沒有豊勝這麼勤力，所以放假睡到自然醒來這裡最好不過。
這兒最知名的是Omakase丼，遺憾地筆者這麼愛日本料理一次Omakase也沒有吃過，這一次還是來吃一個自選刺身丼！經常認為他們的自選刺身丼跟港式「車仔麵」一模一樣，在整個社會上只有香港這個地方這麼多車仔麵文化，不得不說其實港式燒味雙拼也是跟車仔麵一樣，是度身訂造的，喜歡甚麼就點甚麼，但在外地，我們不會看到很多度身訂造的玩意。
這一次吃的自選刺身丼，也吃用的時候是農曆新年假後的第一天所是不是所有食材都有，如筆者本選了海膽和大拖羅，但因為假期而缺貨，最後點了帶子、深海池魚，油甘魚腩及中拖羅做自選，原來加錢可轉成套餐，會再有味噌湯及小吃送上，想試真一下食店的實力當然要轉成套餐！
丼飯套餐來了，不出所料非常誘惑，但當然先來品嚐店舖提供的小吃，這一個是紅蘿蔔牛腩，這一個來得非常中式，就像是平常的住家菜一樣，令人想起用來煲湯的食材。這個紅蘿蔔牛腩非常入味，牛腩也非常嫩腍，兩次來去也是這一個做小吃，難道是店舖的招牌菜式？
再來是味噌湯，這碗味噌湯相對其他餐廳用到的較清，味道不帶鹹，清得不像味噌而是一碗日式清湯一模一樣，而內裹還有一顆蜆和少款草菇，或許吃丼飯不應該喝得過鹹，這個味道中等不算突出。
自選丼飯
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中拖羅及帶子
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蔥吞拿魚海膽丼飯
$198
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蔥吞拿魚海膽丼飯
$198
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第二次光顧，是一種突然，突然假期，突然找不到想吃的，就想到它，來一個蔥吞拿魚海膽丼飯 ($198)，本身一直在想為甚麼店員這一次不問筆者要不要把它轉成套餐，原來已設定的丼飯早就是跟餐，那這一個蔥吞拿魚海膽飯來得非常抵吃，這一個蔥吞拿魚滿滿的鋪在飯上，雖然沒有在富士之幸吃的這般美味，味道略嫌平淡了一點，但也可以接受。海膽顏色是有一點沉，未必是最新鮮的，但誠意十足的一板上，入口比預期鮮甜，而且沒有腥味，最喜歡他們提供幾塊紫菜，可以自行包著來吃，不錯哦。最後是飯方面這兒是任添，飯是暖的，不會過乾，加上頗要好的Wasabi，只是略嫌不夠攻鼻，整件事令人很滿足的用餐享受。雖然店舖賣得不便宜，也沒有想像的「嘩」一聲的感覺，但也是值得一吃的，由其願意花多一點錢的應該去選自選的，多點幾款刺身多吃！一定會很滿足！
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