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2024-04-04
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作為一個廚師，今日反工前就特登入咗上水搵老母食午餐呢間嘢我之前已經睇過，不過一直無機會入上水食，終于今日可以試到！羊湯米線就見得多，牛湯好少見，我嗌咗個麻酸辣中辣牛肉湯米線，老母去完泰國腸胃未好翻所以就食唔辣原湯米線…阿姐落單前有提醒我佢地嘅辣比平時辣，我就緊係未驚過啦😂一上枱我嘅加辣就係一舊辣油喺面，加酸就只係落咗浙醋，食落唔辣，不過好油…每啖都有辣椒碎咁，但並唔係好辣老母嘅原湯好食啲，飲落溫順有牛味不過兩個嘅牛肉都係好乾好難食，啲牛肉就係部位上又無筋無肥…拎去煮到湯有味唔想浪費，夾硬切埋比個客食…就算切幾薄都係無法修補因爲食落已經一啲牛味都無，我老母一度以為係豬肉片…想食靚牛可以參考我另一篇清湯腩食評值得一讚係佢嘅涼菜可以嗌小份，只係$15，不過只係淋汁落去，無撈過嗰種
呢間嘢我之前已經睇過，不過一直無機會入上水食，終于今日可以試到！
羊湯米線就見得多，牛湯好少見，我嗌咗個麻酸辣中辣牛肉湯米線，老母去完泰國腸胃未好翻所以就食唔辣原湯米線…阿姐落單前有提醒我佢地嘅辣比平時辣，我就緊係未驚過啦😂
一上枱我嘅加辣就係一舊辣油喺面，加酸就只係落咗浙醋，食落唔辣，不過好油…每啖都有辣椒碎咁，但並唔係好辣老母嘅原湯好食啲，飲落溫順有牛味不過兩個嘅牛肉都係好乾好難食，啲牛肉就係部位上又無筋無肥…拎去煮到湯有味唔想浪費，夾硬切埋比個客食…就算切幾薄都係無法修補因爲食落已經一啲牛味都無，我老母一度以為係豬肉片…想食靚牛可以參考我另一篇清湯腩食評值得一讚係佢嘅涼菜可以嗌小份，只係$15，不過只係淋汁落去，無撈過嗰種
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