立鮨 (富達大廈)

營業中

休息中

香港地少人多，樓價貴，舖租更貴，為了減輕成本，餐廳各出奇招，而近一兩年更以站立式令食客流量增加同時減少租舖面積，餐廳多以提升食物質素多招來，茶餐廳價錢，酒店質素吸引年輕一輩幫襯。每個位都有綠茶粉自行調較濃淡。三文魚杍手卷：每啖都充滿了魚杍鮮甜，在口腔內爆開，魚杍分量十足。大吞拿魚腩刺身：脂肪甚豐，油脂跟魚肉一層一層，入口溶化，魚油香味充斥味蕾。北海道帶子刺身：帶子雖然不算太大粒，但味道鮮甜。珍寶牡丹蝦刺身：鮮甜爽口。特上地金目鯛刺身：魚油不重，肉質帶甜，比較有咬口。火炙白烏賊海膽壽司：海膽creamy，烏賊略嫌不夠新鮮。值得一讚是壽司飯比較細，不會食飯食飽，反而可以試多幾款。