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2022-05-08
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今次嚟到旺角嘅一間特色麵食Cafe🍜工業風配上霓虹燈嘅裝飾非常有格調，呢間小店特別在於佢嘅各種自家熬煮湯底😋仲有一啲特色小食同本地烘焙咖啡提供☕️補一補海鮮湯麵 $98平時比較少見海鮮湯底，佢呢個嘅湯底用上鮮魚🐟同埋下頭蝦殼熬煮🦐入口果然鮮味十足，蝦味比較突出。而配菜亦都十分豐富，有一隻花膠筒，兩大片魚肚、兩隻青口同埋蟹柳👍🏻面底亦都有唔同嘅選擇，有拉麵，米粉、飯等等，仲可以選擇麵條嘅硬度，呢碗就揀咗稻庭烏冬，質感彈牙😋而蔥花同芫荽嘅份量都可以自行選擇。每一碗麵仲跟咗一小碟配菜，今日嘅配菜就係黑松露櫻花蝦炒蛋🍳加埋落啲烏冬一齊食就更加香。牛隊長湯麵 $88另一碗我哋就揀咗牛隊長湯麵，呢個湯係以牛骨熬製而成🐮有啲似台式牛肉麵嘅湯底咁，呢一碗嘅配菜同樣十分豐富，有牛腩、封門柳、牛肚、牛筋、同埋白蘿蔔🤤牛腩嘅油脂分布均勻，炆得非常軟淋，牛肚同牛筋同樣都已經煮到入晒味，蘿蔔非常清甜無渣😬呢一碗就揀左扁拉麵，原來係好似手工麵咁有啲厚度，亦都好有咬口，同個湯底幾夾🍲素蘇格蘭炸蛋 +$45佢嘅主食可以以優惠價加配小食同飲品，就叫咗兩款試吓，兩款都十分出色👍🏻估唔到呢間cafe竟然有炸蘇格蘭蛋，佢呢度係
補一補海鮮湯麵 $98
平時比較少見海鮮湯底，佢呢個嘅湯底用上鮮魚🐟同埋下頭蝦殼熬煮🦐入口果然鮮味十足，蝦味比較突出。而配菜亦都十分豐富，有一隻花膠筒，兩大片魚肚、兩隻青口同埋蟹柳👍🏻面底亦都有唔同嘅選擇，有拉麵，米粉、飯等等，仲可以選擇麵條嘅硬度，呢碗就揀咗稻庭烏冬，質感彈牙😋而蔥花同芫荽嘅份量都可以自行選擇。每一碗麵仲跟咗一小碟配菜，今日嘅配菜就係黑松露櫻花蝦炒蛋🍳加埋落啲烏冬一齊食就更加香。
牛隊長湯麵 $88
另一碗我哋就揀咗牛隊長湯麵，呢個湯係以牛骨熬製而成🐮有啲似台式牛肉麵嘅湯底咁，呢一碗嘅配菜同樣十分豐富，有牛腩、封門柳、牛肚、牛筋、同埋白蘿蔔🤤牛腩嘅油脂分布均勻，炆得非常軟淋，牛肚同牛筋同樣都已經煮到入晒味，蘿蔔非常清甜無渣😬呢一碗就揀左扁拉麵，原來係好似手工麵咁有啲厚度，亦都好有咬口，同個湯底幾夾🍲
素蘇格蘭炸蛋 +$45
佢嘅主食可以以優惠價加配小食同飲品，就叫咗兩款試吓，兩款都十分出色👍🏻估唔到呢間cafe竟然有炸蘇格蘭蛋，佢呢度係有少少fusion嘅做法，將外層嘅豬肉換成幾可亂真嘅素肉🥬而入面嘅糖心蛋煮得啱啱好，有陣淡淡的日式醬油香味🥚另外亦都可以點埋附上嘅泰式甜酸辣醬一齊食，有種泰式蝦餅嘅感覺😂
黃金炸生蠔 +$25
另一款比較特別嘅小食係黃金炸生蠔🦪炸得非常酥脆嘅生蠔沾滿左鹹蛋黃醬😈蠔肉非常新鮮飽滿，邪惡得來又好好食🤤
薑糖寶寶 +$30
除此之外佢嘅飲品亦都非常特別，我哋就叫咗一個薑糖寶寶同埋森林之吻。薑糖寶寶即係薑味牛奶🥛面頭仲有一層薄薄嘅脆焦糖，下面則由一層口口嘅奶泡，淨係飲奶泡已經飲到陣陣嘅薑味🥰牛奶部份嘅薑味就更加香濃， 仲食到有少薑絲，飲完暖笠笠🔥
森林之吻 +$30
呢杯嘅賣相好似水墨畫咁，原來杯邊嘅墨綠色係綠茶粉整成🌱面頭同樣有一層厚厚嘅奶泡，而呢個奶泡係溝咗綠茶粉，攪勻一齊飲就係一杯綠茶牛奶，綠茶味都幾濃而且甜度較較低🍵
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