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2023-06-25
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Dinner @ 20 Mar 2023 (Monday)近來有很多新式大排檔，提供一個舒適的環境（冷氣是必須的）讓食客吃鑊氣小炒。有些人覺得「貼地」的環境是大排檔的重要元素，但小編認為與家中長輩吃飯的話，新式大排檔就是其中一個很合適的選擇。這次選擇了位於旺角地鐵站附近的點心到MIX大排檔與家母吃晚餐。餐廳午市出售點心，晚市才有鑊氣小炒，就算是平日，晚上經過也常常見到有人龍。幸好今次有預約，比預定時間早到了10分鐘，不用等位便可以坐到卡位。黑蒜螺片燉肉排湯 $45用燉盅上檯這點已經很加分，冒著熱氣，燉湯暖到入心。料很足，有黑蒜、螺片、肉排和雞腳，撈著撈著覺得料比湯多。湯沒有味精，有香濃的肉排味道，好像燉了很久，肉排燉得軟爛，很容易便骨肉分離，很入味。貴妃雞（半隻）$138半隻貴妃雞啖啖都是肉，不用沾薑蓉也吃得到鹹香的白滷水味道。雞皮爽脆，雞肉嫩滑，吃在口裡是滿滿的雞油，很滿足。黑松露西蘭花炒蝦球 $108蝦球很多，起碼有8隻，爽口彈牙，有鮮味。西蘭花炒得爽脆，只是份量略少，略為不滿足。蜜椒牛柳粒 $108這碟是去大排檔必點的名菜，牛柳粒很香黑椒味，有咬口但一點都不柴。三色椒吸滿了黑椒汁
近來有很多新式大排檔，提供一個舒適的環境（冷氣是必須的）讓食客吃鑊氣小炒。有些人覺得「貼地」的環境是大排檔的重要元素，但小編認為與家中長輩吃飯的話，新式大排檔就是其中一個很合適的選擇。這次選擇了位於旺角地鐵站附近的點心到MIX大排檔與家母吃晚餐。餐廳午市出售點心，晚市才有鑊氣小炒，就算是平日，晚上經過也常常見到有人龍。幸好今次有預約，比預定時間早到了10分鐘，不用等位便可以坐到卡位。
黑蒜螺片燉肉排湯 $45
用燉盅上檯這點已經很加分，冒著熱氣，燉湯暖到入心。料很足，有黑蒜、螺片、肉排和雞腳，撈著撈著覺得料比湯多。湯沒有味精，有香濃的肉排味道，好像燉了很久，肉排燉得軟爛，很容易便骨肉分離，很入味。
貴妃雞（半隻）$138
半隻貴妃雞啖啖都是肉，不用沾薑蓉也吃得到鹹香的白滷水味道。雞皮爽脆，雞肉嫩滑，吃在口裡是滿滿的雞油，很滿足。
黑松露西蘭花炒蝦球 $108
蝦球很多，起碼有8隻，爽口彈牙，有鮮味。西蘭花炒得爽脆，只是份量略少，略為不滿足。
蜜椒牛柳粒 $108
這碟是去大排檔必點的名菜，牛柳粒很香黑椒味，有咬口但一點都不柴。三色椒吸滿了黑椒汁，伴飯一流。內裡還有炒得軟熟的洋蔥和馬鈴薯，吸收了肉汁和黑椒調味的精華，頗重口味需要伴飯吃，不知不覺就把整碗飯吃完。
總括而言作為新式大排檔的點心到食物高質素，燉湯夠火喉，會再來試一下他們家的炒粉麵飯。
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