焱丸水產 (已結業)

充滿日本既味道，令人沉醉周圍環境都用左好多有日本味道既海報仲要有個站牌排係大堂中央一開始食個蟹子蟹肉薯仔沙律開開胃先薯仔烚得剛剛好，有種軟綿綿既質感青瓜特意切成薄片，比一般切成絲更有爽脆既口感加上蟹籽既Q彈口感，再拌以沙律醬，將蟹柳絲既味道溫和咁將整盤味道調和前菜仲有個香蔥吞拿魚卷油香偏重吞拿魚切成蓉，加入令油膩感減低同增加爽口口感既青蔥，好好咁配合起黎今日有日本飛魚刺身入口魚肉甘香清爽，還富有嚼勁，肉質緊緻，鮮活爽彈跟三文魚、吞拿魚這種魚油多的魚肉是截然不同的質感，再加葱、生薑做成土佐的食法，令感覺更加清新小食有個炸豆腐外皮炸到脆身灑上辣椒粉令味道更鮮明，內裏仍然係滑嫩無比，香濃既豆香同辣味形成比對到磯燒時間啦我地揀左榮螺同大蜆睇住黎燒，莫名有種治癒感大蜆岩岩就係魚缸撈起，夠哂新鮮，當燒到開口就加入清酒繼續燒，海水既咸味加上清酒既酒香味，令鮮甜更加提升榮螺係一種好睇個人口味，雖然榮螺肉彈牙，有充足既鮮甜味道，但係腸臟既位置會帶有甘苦，而我就好喜歡食榮螺腸臟獨有既甘苦味，不過怕苦甘味既就要同店員講要去除腸臟，留番鮮甜彈牙既榮螺肉