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2020-07-15
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今日同舊同事約食飯，又返到我地以前工作既地頭了！我地兩個都想食壽司，呢間又近我地住果頭，一於試試帶子蟹糕刺身平日帶子比較清甜，就甘食未必夠過癮，呢間料理用味濃既蟹糕搭配，加埋蟹子，出奇地無cover到帶子既鮮味，三者仲好夾。覺得蟹糕味太濃既話，可以加D 檸檬汁，完全無諗過可以甘樣食！珍寶牛油果軟殼蟹卷基本上來說，是加州卷加上軟殼蟹及牛油果~軟殼蟹香脆香口又唔淋，加上creamy剛剛夠熟既靚牛油果，唔錯2022雪酒煮花甲好濃既清酒味，但唔會「梗」！清甜及濃烈酒味既soup base，加上其他配菜，將花甲原先既海水腥味cover 得好好，又keep到佢原先既甜味爆脆鵝肝和牛粒石頭飯肉量多，大滿足！醬料調得恰到好處，石頭鍋夠熱，一邊撈一邊煮。好少有機會將鵝肝同和牛一齊配食，原來呢個配搭都唔錯
帶子蟹糕刺身
平日帶子比較清甜，就甘食未必夠過癮，呢間料理用味濃既蟹糕搭配，加埋蟹子，出奇地無cover到帶子既鮮味，三者仲好夾。覺得蟹糕味太濃既話，可以加D 檸檬汁，完全無諗過可以甘樣食！
珍寶牛油果軟殼蟹卷
基本上來說，是加州卷加上軟殼蟹及牛油果~軟殼蟹香脆香口又唔淋，加上creamy剛剛夠熟既靚牛油果，唔錯
2022雪酒煮花甲
好濃既清酒味，但唔會「梗」！清甜及濃烈酒味既soup base，加上其他配菜，將花甲原先既海水腥味cover 得好好，又keep到佢原先既甜味
爆脆鵝肝和牛粒石頭飯
肉量多，大滿足！醬料調得恰到好處，石頭鍋夠熱，一邊撈一邊煮。好少有機會將鵝肝同和牛一齊配食，原來呢個配搭都唔錯
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