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2019-05-19
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從熱辣辣的泰國回港第一餐就是想吃壽司！而這間「立鮨」是立食的，感覺又開始了日本的旅程。餐廳面積不大，但因為食客多，師傅都有4-5位。立食位有地方供擺放隨身物品，所以立食也可吃得輕鬆。先來兩款「期間限定」：《螢光魷魚軍艦 $25/件》螢光魷魚肥美，肚中的魷魚膏香甜。《九州長崎鯖魚壽司 $25/件》味道帶酸很清新又不腥。《鰻魚壽司 $15》鰻魚厚身入味，不會只是一般薄片的，忍不住再下單。《油甘魚腩壽司 $38》清甜有魚脂香。《嚴選火炙盛合 $98》有火炙三文魚壽司、火炙北海道帶子壽司、火炙左口魚邊壽司、火炙中吞拿魚腩壽司、火炙松葉蟹腳壽司。刺身火炙過迫出魚脂令壽司入口有脂香，而赤醋飯可平衡膩感。《三文魚子手卷 $25》三文魚子清甜鮮味，加上卷中的赤醋飯，美味。《火炙大吞拿魚腩海苔壽司 $48》大吞拿魚腩魚脂香濃，壽司放在海苔上，襯海苔還新鮮香脆時一併入口更有口感。《北寄貝壽司 $12》北寄貝清甜爽口，加上些少芥末更提鮮。《粒貝壽司 $15》口感極爽脆，十分鮮味。《火炙左口魚邊壽司 $20》輕火炙過，油脂香豐富，肉質柔軟。《原隻活赤貝壽司 $30》新鮮爽口，味道鮮甜。《北海道帶子壽司 $15
從熱辣辣的泰國回港第一餐就是想吃壽司！而這間「立鮨」是立食的，感覺又開始了日本的旅程。餐廳面積不大，但因為食客多，師傅都有4-5位。
立食位有地方供擺放隨身物品，所以立食也可吃得輕鬆。
先來兩款「期間限定」：
《螢光魷魚軍艦 $25/件》
螢光魷魚肥美，肚中的魷魚膏香甜。
《九州長崎鯖魚壽司 $25/件》
味道帶酸很清新又不腥。
《鰻魚壽司 $15》
鰻魚厚身入味，不會只是一般薄片的，忍不住再下單。
《油甘魚腩壽司 $38》
清甜有魚脂香。
《嚴選火炙盛合 $98》
有火炙三文魚壽司、火炙北海道帶子壽司、火炙左口魚邊壽司、火炙中吞拿魚腩壽司、火炙松葉蟹腳壽司。刺身火炙過迫出魚脂令壽司入口有脂香，而赤醋飯可平衡膩感。
《三文魚子手卷 $25》
三文魚子清甜鮮味，加上卷中的赤醋飯，美味。
《火炙大吞拿魚腩海苔壽司 $48》
大吞拿魚腩魚脂香濃，壽司放在海苔上，襯海苔還新鮮香脆時一併入口更有口感。
《北寄貝壽司 $12》
北寄貝清甜爽口，加上些少芥末更提鮮。
《粒貝壽司 $15》
口感極爽脆，十分鮮味。
《火炙左口魚邊壽司 $20》
輕火炙過，油脂香豐富，肉質柔軟。
《原隻活赤貝壽司 $30》
新鮮爽口，味道鮮甜。
《北海道帶子壽司 $15》
大粒厚身，很清甜，蘸上些少醬油更提味。
《芝士飛魚子軍艦 $9》
飛魚子加上芝士很惹味又不膩。
《芥辣八爪魚軍艦 $12》
八爪魚多，加上芥辣很有味覺刺激。
《三文魚籽軍艦 $20》
三文魚籽塞得滿滿，味道鮮甜不腥，不用蘸醬油。
《碎蔥吞拿魚腩軍艦 $25》
碎蔥吞拿魚腩口感柔軟，加上碎蔥更香口。
《海膽軍艦 $30》
海膽沒有溶化，味道清甜。
《原個雪葩 蘋果 $38》
原個上賣相吸引，味道清新，甜度適中。
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師傅們都有禮而且上菜快，但唯中扣分之處是年輕職員與她的食客朋友說話大聲嘈吵而且粗言穢語，不確定她是否在休息時間所以不便即場投訴，連師傅們都側目，我想經理/老闆應該在這方便和員工多加培訓。
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