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2025-03-17
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作為一位老饕一定嘗過不少稱心如意的餐廳，但同時亦少不免會遇到強差人意的，有時候會因為一次經驗而不再回頭，但如果餐廳願意聽取意見並加以改善，相信食客亦會給予機會。去年年中到訪「熊本燒肉」後失望而回，最近朋友生日指明想吃燒肉放題，參考近期網上評價指食物質素似乎大有進步，而且餐廳更會提供生日打卡裝飾，所以最後依然提前訂座再臨，首先值得一讚的是環境比以前更加乾淨衛生，特別是烤爐及鍋具明顯光亮潔淨。日式燒肉火鍋放題由$268起分為四款套餐，亦可以自由選擇120分鐘或180分鐘用餐時間，因應不同日子價格亦有所不同，而我們當日星期六晚所選的A餐120分鐘日本和牛燒肉火鍋放題 每位收費$658（另收加一服務費），由於有三月限定優惠，只要提早預訂並繳付$100按金即可升級享有無限時。自助區有各款罐裝飲品、自家製茶及雪糕供應，愛酒之人更可以加錢升級任飲Umai Mugi麥啤、熊本手工生啤、日本清酒、薩摩燒酌等酒類飲品。A餐只要每位另加$88除了可以任食刺身、生蠔、鵝肝多士、三文魚他他、和牛他他及燒蒜香帶子之外，更會再送一板海膽，而B或C餐亦可加$108升級。三位或以上客人惠顧A或B餐更會送半打生蠔，另外亦
作為一位老饕一定嘗過不少稱心如意的餐廳，但同時亦少不免會遇到強差人意的，有時候會因為一次經驗而不再回頭，但如果餐廳願意聽取意見並加以改善，相信食客亦會給予機會。
去年年中到訪「熊本燒肉」後失望而回，最近朋友生日指明想吃燒肉放題，參考近期網上評價指食物質素似乎大有進步，而且餐廳更會提供生日打卡裝飾，所以最後依然提前訂座再臨，首先值得一讚的是環境比以前更加乾淨衛生，特別是烤爐及鍋具明顯光亮潔淨。
日式燒肉火鍋放題由$268起分為四款套餐，亦可以自由選擇120分鐘或180分鐘用餐時間，因應不同日子價格亦有所不同，而我們當日星期六晚所選的A餐120分鐘日本和牛燒肉火鍋放題 每位收費$658（另收加一服務費），由於有三月限定優惠，只要提早預訂並繳付$100按金即可升級享有無限時。
自助區有各款罐裝飲品、自家製茶及雪糕供應，愛酒之人更可以加錢升級任飲Umai Mugi麥啤、熊本手工生啤、日本清酒、薩摩燒酌等酒類飲品。
A餐只要每位另加$88除了可以任食刺身、生蠔、鵝肝多士、三文魚他他、和牛他他及燒蒜香帶子之外，更會再送一板海膽，而B或C餐亦可加$108升級。
三位或以上客人惠顧A或B餐更會送半打生蠔，另外亦有海膽放題任食海膽生蠔、海膽帶子、海膽三文魚他他及海膽和牛他他。
A餐已經可以任食三文魚、吞拿魚、希靈魚、真鯛、帶子、北寄貝、八爪魚片、玻璃虎蝦、榮螺片及馬刀貝共十款刺身，其他套餐亦可另外加錢升級。
A餐焦點所在當然是日本和牛，分別有和牛三角、和牛三筋肉、和牛和尚頭、和牛沙巴當及和牛後腰肉五款，每一款油花分布都細緻均勻，當中個人最愛和牛三角，特別軟嫩豐腴；另外鹿兒島豚五花、北海道十勝豚柳及豚肩亦是此餐限定。
其他肉類如澳洲和牛肩胛、澳洲和牛頸脊、澳洲和牛上腦、澳洲和牛胸邊、牛小排、汁燒牛排骨、牛柳粒、厚切燒牛舌、蜜汁豬肋排、蒜香雞腿肉等選擇繁多，澳洲和牛較日本和牛油香較少但肉味更濃，各有千秋。
另外亦有三文魚骨、多春魚、燒生蠔、廣島蠔、墨魚仔、大蝦、鯖魚等海鮮，以及粟米、金針菇、娃娃菜等蔬菜，特別推介大蝦隻隻如手掌般碩大而且肉質結實。
吉列蝦、吉列豬扒、唐揚雞塊、日式餃子、章魚小丸子、紫心香芋丸、椰汁流心球、豬骨湯拉麵、胡麻醬撈凍烏冬等熟食種類繁多，清酒煮蜆更出乎意外地鮮甜肉厚，最後更有抹茶蕨餅、吉士鯛魚燒、果味棉棉冰、巨型棉花糖等作為甜品。
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