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2021-09-01
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尖沙咀食肆多, 放工經過加拿芬道, 發現一間半地庫日式潮店 蔵鳶居酒屋. 入口燈飾有點浪漫.步入餐廳, 日式風味更濃厚, 環境令人 感覺像身在日本築地市場, 直接看見養魚缸, 龍蝦, 蟹和其他海產, 但沒有無腥味.我們坐吧檯, 近距離看師傅製作. 店員奉上綠茶, 好清新, 及 用通知用 QR Code 落單, 方便快捷. 先點飲品, 一杯 忌廉, 和 波子汽水, 我最愛波子滾落那 "噗" 的一聲. 及那有汽檸檬味飲品.先吃開胃菜, 海鮮沙律, 師傅親自為我們泡製. 海鮮沙律, 蔬菜好爽, 海鮮夠鮮, 有吞拿魚, 三文魚, 甜蝦, 魚籽, 左口, 份量足. 沾上酸醋, 好醒胃.濱燒蟶子皇, 蟶子皇不算肥美, 有彈力口感好.海老三本天婦羅天婦羅的炸粉不厚不掛油, 非常酥脆. 侍應提醒剛炸起, 小心熱 ! 大蝦的肉又滑有鮮味.北海道海鮮丼, 有 5 款刺身, 分別是 海膽, 三文魚, 赤蝦, 元貝, 魚籽, 蘿蔔！全部都好新鮮, 每一件刺身都是厚切, 色澤透亮, 肉質鮮甜, 質素很高, 我最喜歡海膽, 味道濃郁, 質感油潤細滑, 入口即溶赤蝦
步入餐廳, 日式風味更濃厚,
環境令人 感覺像身在日本築地市場, 直接看見養魚缸, 龍蝦, 蟹和其他海產, 但沒有無腥味.
我們坐吧檯, 近距離看師傅製作. 店員奉上綠茶, 好清新, 及 用通知用 QR Code 落單, 方便快捷.
先點飲品, 一杯 忌廉, 和 波子汽水, 我最愛波子滾落那 "噗" 的一聲. 及那有汽檸檬味飲品.
先吃開胃菜, 海鮮沙律, 師傅親自為我們泡製. 
海鮮沙律, 蔬菜好爽, 海鮮夠鮮, 有吞拿魚, 三文魚, 甜蝦, 魚籽, 左口, 份量足. 沾上酸醋, 好醒胃.
濱燒蟶子皇, 蟶子皇不算肥美, 有彈力口感好.
海老三本天婦羅天婦羅的炸粉不厚不掛油, 非常酥脆. 侍應提醒剛炸起, 小心熱 ! 大蝦的肉又滑有鮮味.
北海道海鮮丼, 有 5 款刺身, 分別是 海膽, 三文魚, 赤蝦, 元貝, 魚籽, 蘿蔔！全部都好新鮮, 每一件刺身都是厚切, 色澤透亮, 肉質鮮甜, 質素很高,
我最喜歡海膽, 味道濃郁, 質感油潤細滑, 入口即溶赤蝦, 蝦頭還有鮮甜的膏, 蝦肉爽彈！
三文魚 , 肥美, 魚味道清新, 肉質結實！
魚籽大大粒, 入口卜卜脆, 在口中引爆, 妙不可言.
元貝, 蘿蔔, 也好味.
燒烤師傅駐在另一張檯替客人燒物.
汁燒白鱔 鰻魚剛燒起真的好熱, 好香, 鰻魚汁燒好入味, 肉厚又嫩滑.
和牛薄燒燒得火候剛好, 表面有微微焦香. 伴有炸蒜香片.
牛肉半生熟很嫩滑, 肉質纖維細緻, 口感柔軟, 牛味濃, 原汁原味, 味香而不膩.
加上炸蒜香片一起吃, 真是滋味無比.
我們 選擇食物揀得好, 刺身好鮮, 天婦羅夠香脆, 牛肉原汁原味, 滋味滿瀉. 放工來居酒屋又方便, 飲得食得好輕鬆!
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