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2017-10-20
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其實後日就會同朋友仔去名古屋旅行食燒肉，但係我地想旅行前食一轉先，所以book左和匠.. XD 呢度有套餐架，但係我地決定散叫首先叫左二樣餐前小食，第一樣係日本安曇野豆腐沙律，大大兜份量十足，有大量沙律菜，粟米，豆腐，食材新鮮爽口，再淋上胡麻醬簡單又美味！第二樣係芥辣八爪魚粒，咬落粒粒都好有嚼勁，芥辣味不算重，未去到攻鼻的程度，完全岩曬我口味輪到燒肉喇...其實我地今晚主要係想食牛，但都叫左一碟豚腩肉黎食，燒過後入口充滿油香，焦香部分咬落脆口，同時沾上芝麻醬一起食，估不到又幾夾呢個時候，員工更親自教我地點樣燒，好貼心喔！ 最重要係不要心急，放了肉之後，不要怕燶或是黏底心急將肉反轉，要等到肉上有血水滲出才反轉另一面繼續燒！牛小排用左員工教授的方法，第一次燒到錦令既網紋...yeah ..以前真係太心急了入口肉質鮮嫰，肉汁豐富，厚切口感十足，不用沾醬汁己經好好味牛角切相當厚身大粒，紋理清晰，首先放在爐上炒一炒鎖住肉汁先，然後再慢慢燒熟，食落口感煙韌，肉味夠又有咬口雖然飛驒牛價格較貴，但真係會一試愛上架一入口真係不得了，滿口油脂，肉質鮮嫩，可沾上少許柚子醋分解油膩感，每一口都好滿足好感動丫，
首先叫左二樣餐前小食，第一樣係日本安曇野豆腐沙律，大大兜份量十足，有大量沙律菜，粟米，豆腐，食材新鮮爽口，再淋上胡麻醬簡單又美味！第二樣係芥辣八爪魚粒，咬落粒粒都好有嚼勁，芥辣味不算重，未去到攻鼻的程度，完全岩曬我口味
日本安曇野豆腐沙律，芥辣八爪魚粒
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輪到燒肉喇...
其實我地今晚主要係想食牛，但都叫左一碟豚腩肉
黎食，燒過後入口充滿油香，焦香部分咬落脆口，同時沾上芝麻醬一起食，估不到又幾夾
豚腩肉
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呢個時候，員工更親自教我地點樣燒，好貼心喔！ 最重要係不要心急，放了肉之後，不要怕燶或是黏底心急將肉反轉，要等到肉上有血水滲出才反轉另一面繼續燒！
牛小排用左員工教授的方法，第一次燒到錦令既網紋...yeah ..以前真係太心急了入口肉質鮮嫰，肉汁豐富，厚切口感十足，不用沾醬汁己經好好味
厚切美國prime牛小排
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厚切美國prime牛小排
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牛角切相當厚身大粒，紋理清晰，首先放在爐上炒一炒鎖住肉汁先，然後再慢慢燒熟，食落口感煙韌，肉味夠又有咬口
美國prime牛角切
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雖然飛驒牛價格較貴，但真係會一試愛上架一入口真係不得了，滿口油脂，肉質鮮嫩，可沾上少許柚子醋分解油膩感，每一口都好滿足好感動丫，飛驒牛真係無得輸
飛驒牛 A5 肩頸肉
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海鮮方面，虎蝦足足有手掌錦大！由於太大隻關係，單是燒兩面是不足夠的，每一個部位都需要轉換位置燒熟，員工這個時候也會來幫手，非常體貼！肉質飽滿結實，爽口彈牙，蝦頭位置重有蝦膏添，好滿足丫
深海老虎大蝦
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深海老虎大蝦
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而帆立貝連同黑松露醬蒜蓉牛油一起燒，香氣撲鼻，超級吸引！燒過後，仍能保持肉質厚實鮮甜，咬落爽口
日本國產帆立貝
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日本國產帆立貝
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最後重叫左碟鰻魚炒飯，珍珠米粒粒分明，鰻魚醬汁濃郁，重有不少既鰻魚粒，食落好有口感，超級飽肚
鰻魚炒飯
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