wingshuen1123
新推出假日半自助餐。 無限添加九款小食
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等級4
2022-11-14
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尖沙咀一直是美食的兵家必爭之地🌋由數十年的老店到到新派餐酒館都有,最近有一家酒吧餐廳映入眼簾,重新裝修後推出Weekend semi-buffet brunch,由$268起📖
主菜共有4款,燒豬腩肉或龍蝦汁海鮮扁意粉,
🍝香草牛油燒春雞和英式炸魚薯條,顯出西廚功架,還有9款任食的小食🤤
🦪韓式醬油南非鮑魚 | 8/10
這份前菜擺盤的骰精緻,醬油漬入鮑魚,肉質保持鮮嫩有咬口,旁邊有點香草和刁草,碰撞出神奇的火花🔥
🧀意大利風乾火腿及芝士拼盤 | 7/10
作為酒吧餐廳,怎可缺了美酒佳餚之選,芝士風味淳厚,莎樂美腸和火腿柔軟鮮美,脂肪分佈均勻,帶有些微果香🍐
🍗香草牛油燒春雞 | +$68 | 7.5/10
雞油香氣十足,半隻燒雞肉質嫩滑,一撕開汁水爆發出來,下面配菜還有兩段粟米,甜味帶香🌽
🍟英式炸魚薯條 | +$68 | 8/10
連皮薯條外脆內軟,炸得火喉剛好🐟炸魚的炸漿混了黑椒,炸皮有點韌力,魚肉質地彈牙
任食既小食可分為數個類別,韓式前菜類的有自家製韓式泡菜、泡菜伴深海八爪魚和車厘茄伴他他醬🍅自家製泡菜融入了本土口味,不會過鹹或過辣,主要保存了白菜的清甜,小八爪魚口感爽彈,車厘茄酸甜開胃😉
煎炸類方面有炸雞、脆炸法式洋葱圈和芝士泡菜煎餅,炸雞比較似炸雞粒,食落幾香口🥨洋葱圈先攪碎再塑型,幾有硬脆感,芝士泡菜煎餅係最佳作品,將每塊煎餅煎得細細,中間夾住拉絲芝士,邊位幾酥脆,值得encore👍
燒焗類既就有牛油香草燒扇貝、芝士焗生蠔同牛油忌廉焗什菌,扇貝肉質夠嫩同鮮甜😙牛油味恰好提升鮮味,芝士焗生蠔有小小出水,不過芝士味幾夠鹹香,什菌吸哂牛油忌廉味,滑溜順喉
最後送上甜品焦糖燉蛋🍮用咗隻creme burlee名店既兜,味道都做到十足十,食落豐腴幼滑,焦糖味甘甜香
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食