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2016-02-28
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陳慧琳的《最佳位置》除了可以形容人，還可以給一些總是放在心上、無論有多新奇的餐廳出現都不會磨滅它地位的餐廳。這個位置的特別之處，是種情意結，無懼世事變改、那陣子最愛的不是它也好，它總是在內心一隅。對我而言，就是佳佳。在白加士街舊舖曾撰文《搬遷，是在於情非得已》 (詳文見 http://bit.ly/w2w_kaikaidessert)，我對其薑汁湯丸的鍾愛，不難理解吧。剛過了的元宵佳節，我又想起了佳佳的湯圓。奈何因搬店，2月21-24日休息，早知在休店前買一盒佳佳的生湯丸回家。最後，沒有退而求其次，今年的元宵我沒有吃任何湯圓，可以說我咀刁或是頑固。這兩天不幸病倒，沒什麼胃口，但又想喝佳佳的薑汁刺激一下，便動身到新店去。新店就在舊店的轉角，就是從舊店向佐敦方向行一個街口，向左拐彎就是；對面有惠康，不難找。新店較舊店明亮闊落，沿用舊店的木枱木凳。店面比舊店的實用多了，舊店是打橫的窄窄長長，現在井井有條得多。牆上依舊掛著牌匾，鏡面的光亮得很。地下目測可坐上40人，還有整潔的樓梯通往上一層。正值下午，人不算多，也就沒有開放了。餐牌依舊，款式和價格不變，$18-20/碗；我最愛和最有名的寧波薑汁
陳慧琳的《最佳位置》除了可以形容人，還可以給一些總是放在心上、無論有多新奇的餐廳出現都不會磨滅它地位的餐廳。這個位置的特別之處，是種情意結，無懼世事變改、那陣子最愛的不是它也好，它總是在內心一隅。對我而言，就是佳佳。在白加士街舊舖曾撰文《搬遷，是在於情非得已》 (詳文見 http://bit.ly/w2w_kaikaidessert)，我對其薑汁湯丸的鍾愛，不難理解吧。
剛過了的元宵佳節，我又想起了佳佳的湯圓。奈何因搬店，2月21-24日休息，早知在休店前買一盒佳佳的生湯丸回家。最後，沒有退而求其次，今年的元宵我沒有吃任何湯圓，可以說我咀刁或是頑固。這兩天不幸病倒，沒什麼胃口，但又想喝佳佳的薑汁刺激一下，便動身到新店去。新店就在舊店的轉角，就是從舊店向佐敦方向行一個街口，向左拐彎就是；對面有惠康，不難找。
新店較舊店明亮闊落，沿用舊店的木枱木凳。店面比舊店的實用多了，舊店是打橫的窄窄長長，現在井井有條得多。
牆上依舊掛著牌匾，鏡面的光亮得很。
地下目測可坐上40人，還有整潔的樓梯通往上一層。正值下午，人不算多，也就沒有開放了。
餐牌依舊，款式和價格不變，$18-20/碗；我最愛和最有名的寧波薑汁湯丸，仍是十八大元。
大約3分鐘後，熱騰騰的湯丸奉桌了。仍是那個藍白瓷碗，那八粒渾圓飽滿的寧波湯丸。佳佳甜品搬了幾次家，由寧波街搬去白加士街再搬回寧波街；寧波街在寧波湯圓吃，不就是絕配嗎？
寧波薑汁湯丸
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把薑連皮的磨成汁的薑汁底，依舊的濁不見底，依舊過癮的辣。
黑色力量依舊從滑溜的薄皮中爆破，芝麻的香氣依然，濃滑不過甜。
吃完後結帳，看到搶眼的橫匾額和楹聯。「蕃薯糖水清腸胃 初榨濃薑驅風寒」和「佳佳甜品」的題字都是丙申年所寫，應該是為新店而添置的。楹聯的第六和第七個字似乎不跟平仄啊，哈哈。
題字的蔣志光，不是相逢何必曾相識的蔣志光，是一位書法家；職員說是找人寫的，不用疑惑為什麼演戲唱歌的蔣志光會寫起書法來。
吃罷離店，赫見剛遷出的舊店已經面目全非，已開始徹底地裝修了。這個22萬月租的舖位，不知租予何方神聖。寧波街，白加士街，寧波街，又回到最初的起點 (雖然同街不同舖)；由摺枱摺凳，到實木枱凳，是努力的見證和傳承。
搬遷，是在於情非得已；新店，軀殼變但情仍在。
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