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2014-07-03
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今日乃長洲之友Y在公司的最後一日，明日起，她將正式退下火線，過著悠哉遊哉的退休生活。雖則一把年紀，但Y頗為新潮且外向，節目已安排得一籮籮，不愁寂寞。連散水餅，她也捨美心東海堂等老餅店於不顧，揀了較IN的Delifrance，買了數款撻和酥皮包回來。作為忘年深交，小妹有優先權，第一個揀餅。甫見到粒粒分明，圓潤飽滿的藍莓撻，不禁大愛，一手奪過來據為己有。然後，才施然然替其派餅。藍莓撻由新鮮甜美多汁的藍莓、香滑細緻而不太甜膩的吉士醬，以及香脆且牛油極香的曲奇撻皮組合而作。一口咬下，三種質感，三重享受，無與倫比的美味也。最難得的是，藍莓粒粒硬身且鮮甜萬分，咬口十足，果味於口腔中爆發。喜歡鹹點的小師弟J要了一個腸仔牛角酥包，牛角酥焗得金黃且脹脹的，賣相不錯。然而，露出兩邊的腸仔皮烤至萎縮，看似乾硬硬的，不甚討好。不過，基於我們一早的協議，大家要分甘同味。因此，小妹也分了少許來吃。牛角酥咬下油膩膩的，外皮微脆內裏煙韌，質感尚算鬆軟。腸仔烤至外皮乾脆，幸內裏仍濕潤，嚼勁十足，稍嫌偏鹹了少許而矣。
作為忘年深交，小妹有優先權，第一個揀餅。甫見到粒粒分明，圓潤飽滿的藍莓撻，不禁大愛，一手奪過來據為己有。然後，才施然然替其派餅。
藍莓撻由新鮮甜美多汁的藍莓、香滑細緻而不太甜膩的吉士醬，以及香脆且牛油極香的曲奇撻皮組合而作。一口咬下，三種質感，三重享受，無與倫比的美味也。最難得的是，藍莓粒粒硬身且鮮甜萬分，咬口十足，果味於口腔中爆發。
喜歡鹹點的小師弟J要了一個腸仔牛角酥包，牛角酥焗得金黃且脹脹的，賣相不錯。然而，露出兩邊的腸仔皮烤至萎縮，看似乾硬硬的，不甚討好。不過，基於我們一早的協議，大家要分甘同味。因此，小妹也分了少許來吃。牛角酥咬下油膩膩的，外皮微脆內裏煙韌，質感尚算鬆軟。腸仔烤至外皮乾脆，幸內裏仍濕潤，嚼勁十足，稍嫌偏鹹了少許而矣。
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