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2021-01-03
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我订的是3-6pm下午场，套餐价港币1980+980（加餐花胶）+1580/2（加餐鲍鱼）+服务费总体而言，这是个有创意的中式法餐。但是总体口味低于我的预期。价格也算是偏贵的。所以我自己不会考虑去第二次。有2道菜很好吃，咸鱼白菜+花胶，前者非常有创意而且口感很搭，花胶是真的入口很棒的，必须点赞。其他菜呢，食材用的不错，搭配是别的fine dining没有见过的，但是我觉得口感未必就是最最搭配的，比如那道改编“威灵顿”，切开是27头溏心鲍鱼+小牛胸腺，主厨想表达的是口感有层次，但是我觉得调味似乎一般，不是特别搭。所以如果想去体验的话，建议订中午的，价格更划算，只有1380，可以尝尝看味道是不是符合。以上纯属个人感觉，也或许别人会觉得很好吃，毕竟每个人口味都不太一样嘛...
总体而言，这是个有创意的中式法餐。但是总体口味低于我的预期。价格也算是偏贵的。所以我自己不会考虑去第二次。
有2道菜很好吃，咸鱼白菜+花胶，前者非常有创意而且口感很搭，花胶是真的入口很棒的，必须点赞。
其他菜呢，食材用的不错，搭配是别的fine dining没有见过的，但是我觉得口感未必就是最最搭配的，比如那道改编“威灵顿”，切开是27头溏心鲍鱼+小牛胸腺，主厨想表达的是口感有层次，但是我觉得调味似乎一般，不是特别搭。
所以如果想去体验的话，建议订中午的，价格更划算，只有1380，可以尝尝看味道是不是符合。
以上纯属个人感觉，也或许别人会觉得很好吃，毕竟每个人口味都不太一样嘛...
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