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2023-05-23
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以前經常到訪的荃灣「樓下冰室」而家要走到荃薈先食到，最鍾意佢哋個番茄濃湯同招牌瑞士雞髀呈本土特式的裝修風格，掛上本地商店招牌，用上懷舊吊燈，出菜位被演繹成電影院的售票處及小賣部等==========🔹番茄濃湯米線配牛乳炒蛋 (三餸) $62揀咗鮮牛肉、自家製叉燒及特級墨魚丸番茄湯每日以200斤新鮮番茄、豬骨及雞骨，烹調10小時，不含味精先嚐一口偏稠的番茄湯，酸甜平衡，茄味濃郁牛乳炒蛋夠嫩滑；叉燒及牛肉切得薄薄的；墨魚丸含墨魚粒；意粉烹煮時間剛好==========🔹蔥油雞半隻 $112大量蔥花鋪面，新鮮香口雞皮嫩滑，雞肉雪白，脂肪比例不高；配以蔥油有提鮮效果==========🔹招牌瑞士雞髀 $32雞髀大隻肉厚，上色均勻，雞肉緊實瑞士汁味道調配有度，鹹甜平衡==========🔹瑞士雞翼 $423隻賣相得體的雞翼均非常飽滿，同樣上色均勻雞翼肉嫩入味，配以瑞士汁夠滋味==========🔹上湯灼時菜 $28選用鮮嫩娃娃菜，上湯鮮味==========🔹華田脆脆 $14 (點米線以半價加配)大量華田脆脆鋪面，華田味道突出而不過甜==========🔹熱檸水 $10 (點米線以半價加配)==
呈本土特式的裝修風格，掛上本地商店招牌，用上懷舊吊燈，出菜位被演繹成電影院的售票處及小賣部等
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🔹番茄濃湯米線配牛乳炒蛋 (三餸) $62
揀咗鮮牛肉、自家製叉燒及特級墨魚丸
番茄湯每日以200斤新鮮番茄、豬骨及雞骨，烹調10小時，不含味精
先嚐一口偏稠的番茄湯，酸甜平衡，茄味濃郁
牛乳炒蛋夠嫩滑；叉燒及牛肉切得薄薄的；墨魚丸含墨魚粒；意粉烹煮時間剛好
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🔹蔥油雞半隻 $112
大量蔥花鋪面，新鮮香口
雞皮嫩滑，雞肉雪白，脂肪比例不高；配以蔥油有提鮮效果
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🔹招牌瑞士雞髀 $32
雞髀大隻肉厚，上色均勻，雞肉緊實
瑞士汁味道調配有度，鹹甜平衡
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🔹瑞士雞翼 $42
3隻賣相得體的雞翼均非常飽滿，同樣上色均勻
雞翼肉嫩入味，配以瑞士汁夠滋味
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🔹上湯灼時菜 $28
選用鮮嫩娃娃菜，上湯鮮味
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🔹華田脆脆 $14 (點米線以半價加配)
大量華田脆脆鋪面，華田味道突出而不過甜
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🔹熱檸水 $10 (點米線以半價加配)
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