麵屋神匠

營業中

休息中

這間位於咸美頓街巷仔的日式拉麵店，幾乎每次經過都見到有人排隊，都算是旺角頗有人氣的小店。店舖以落地玻璃設計，所以雖然座位有限空間較小，但亦感覺開揚不局促，一整排燈籠佈置亦好有和風感。我們點了份二人套餐$218，已包含兩款拉麵或沾麵，一隻溏心蛋及一款小食，以價錢而言算是非常抵食，至於質素方面亦都不錯。柚子鹽湯蜆肉拉麵配料幾豐富，有5隻大蜆，蜆肉肥美無沙；湯底雖是柚子鹽湯，不過味道不算咸，而是有種清新柚子味；兩大塊叉燒肉幾軟嫰，還有半隻溏心蛋；至於拉麵口感亦爽彈。神匠蕃茄蝦湯沾麵(此款沾麵需額外加$28)沾麵湯底以小碗另上，超濃郁的蝦湯再加蕃茄，湯汁濃稠得像醬汁，放入麵質粗身入口煙靭的沾麵後，每條麵都掛滿湯汁，每一啖都充滿蝦的鮮甜味道。最為特別的是有法包配羅勒醬作配菜，而用火灼過的半肥瘦五花腩叉燒都算香口，還有整隻溏心蛋呢。溏心蛋及日式南蠻炸雞 溏心蛋的蛋黃呈橙黃色膏狀，好食到食多幾隻都不會覺得厭。炸雞肉質鮮嫩不會太乾身，作為食拉麵前的小食配菜，大大件都算份量足。