麵屋丸京

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喺揀拉麵嗰陣時有四個選擇，分別就係3塊叉燒、6塊叉燒(普通叉燒、真叉燒同埋mix)，真叉燒原來係採用左低溫烹煮技術，我嘅理解係慢煮，目的係鎖住肉汁令叉燒更美味，上嗰陣有d半生熟嘅感覺。我地點左真叉燒同mix，但其實上嗰陣我分唔出到底真同普通有咩分別。真叉燒其實係凍嘅，食落有d似煙肉，都食得出豬味，但又無咁重燒薰味。而湯底方面，第一啖覺得黑蒜幾好味，但食食下就覺得黑蒜味太重太咸，所以都係濃湯好食d。我覺得好唔好味好見人見智，因為佢同一般叉燒拉麵都幾唔同。-黑蒜油增叉燒拉麵 $115-濃湯丸京拉麵 $95