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2022-07-12
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#日式eatcovery #中環eatcovery💡抵食高質omakase天氣愈來愈熱,最岩就係食番點凍野,等自己有餵口,所以今次就同朋友選左間好抵食的omakase,仲要由米芝蓮師傅坐鎮,食材每日新鮮由日本空運到港,保證新鮮。而且上菜時,師傅都會逐一介紹壽司叫咩名。雲 Kumo — $380❏ 壽司十貫 、手卷一件、麵豉湯🍣鮮帶子 肉身肥厚,味道鮮爽帶甜,唔會有🍣 北海道牡丹蝦口感爽彈有咬感,蝦肉甘甜濃郁🦐🍣 大拖羅富油香,油脂分佈平均,十分肥美,但食落唔覺有肥膩嘅感覺🍣 深海池魚肉質比一般嘅池魚更加細緻鮮美,而且食落魚味幾重🍣火炙吞拿魚臉肉呢個真係好少見,️肉質爽口有彈性,最正係火炙過令到吞拿魚味道更加出🍣金目鯛肉質細膩肥美,除左令味道更有層次,亦令口感更豐富🍣火炙目光魚黎到仲出緊煙,第一次食呢隻魚,肉質好鮮嫩🍣 北海道海膽海膽多到滿瀉,用上日本海膽,好鮮甜,口感細滑,完全無腥味,🍣鮑魚軟腍入味夠彈牙,味道非常鮮甜。🍽拖羅手卷拖羅有好多,細細卷,一啖放入口🍽麵鼓湯好足料,而且又唔會咸,岩曬食完凍野飲番碗暖一暖。
💡抵食高質omakase
天氣愈來愈熱,最岩就係食番點凍野,等自己有餵口,所以今次就同朋友選左間好抵食的omakase,仲要由米芝蓮師傅坐鎮,食材每日新鮮由日本空運到港,保證新鮮。而且上菜時,師傅都會逐一介紹壽司叫咩名。
雲 Kumo — $380
❏ 壽司十貫 、手卷一件、麵豉湯
🍣鮮帶子
肉身肥厚,味道鮮爽帶甜,唔會有
🍣 北海道牡丹蝦
口感爽彈有咬感,蝦肉甘甜濃郁🦐
🍣 大拖羅
富油香,油脂分佈平均,十分肥美,但食落唔覺有肥膩嘅感覺
🍣 深海池魚
肉質比一般嘅池魚更加細緻鮮美,而且食落魚味幾重
🍣火炙吞拿魚臉肉
呢個真係好少見,️肉質爽口有彈性,最正係火炙過令到吞拿魚味道更加出
🍣金目鯛
肉質細膩肥美,除左令味道更有層次,亦令口感更豐富
🍣火炙目光魚
黎到仲出緊煙,第一次食呢隻魚,肉質好鮮嫩
🍣 北海道海膽
海膽多到滿瀉,用上日本海膽,好鮮甜,口感細滑,完全無腥味,
🍣鮑魚
軟腍入味夠彈牙,味道非常鮮甜。
🍽拖羅手卷
拖羅有好多,細細卷,一啖放入口
🍽麵鼓湯
好足料,而且又唔會咸,岩曬食完凍野飲番碗暖一暖。
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