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2022-06-15
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全港唯一一間良心酒樓，雖然位置唔算好就腳，但唔想幫襯大集團❌，行遠少少一陣食多少少都抵阿。今次就介紹個久違既晚市先，睇住黎望梅止渴先。冰鎮咕嚕肉 $128 + 10%咕嚕肉啖啖都係肉🍖，肉質柔軟，炸皮薄薄一層，仲有少少脆口，比酸酸甜甜既醬汁包圍住，唔係紅到假個啲醬汁。不過冰鎮🧊原意應該係令佢外冷內熱同保持脆身，但咕嚕肉太熱辣辣，令到效果唔大。同埋略嫌配料少左啲，菠蘿🍍稀疏散落四周。京式片皮鴨 $178 + 10%片皮鴨🦆係連肉片個種，外皮好甘香，脂肪位唔算好多，所以食落唔會好膩。配料有傳統必備既京蔥同青瓜🥒，餅皮🫓都夠軟糯，包埋海鮮醬一齊食，令人食指大動。當然唔可以同專門店級比美，但酒樓黎講絕對係水準以上。片皮鴨兩食 京蔥爆鴨肉 $30 + 10%鴨骨🦴部份我地揀左用京蔥炒，好有鑊氣，京蔥送飯🍚亦非常惹味。再者都係加三十蚊，非常抵食。椒鹽鮮鮑魚(半打) $98 + 10%鮑魚炸得香脆，炸皮同樣都好薄，入面仲保持到軟林林既口感。薑蔥蠔煲 $98 + 10%一上台就香氣四溢，個煲仲辣手。蠔肉🦪隻隻都好飽滿唔會縮哂水，味道夠又好香口，係蠔味唔算好濃失色左。
冰鎮咕嚕肉 $128 + 10%
咕嚕肉啖啖都係肉🍖，肉質柔軟，炸皮薄薄一層，仲有少少脆口，比酸酸甜甜既醬汁包圍住，唔係紅到假個啲醬汁。不過冰鎮🧊原意應該係令佢外冷內熱同保持脆身，但咕嚕肉太熱辣辣，令到效果唔大。同埋略嫌配料少左啲，菠蘿🍍稀疏散落四周。
京式片皮鴨 $178 + 10%
片皮鴨🦆係連肉片個種，外皮好甘香，脂肪位唔算好多，所以食落唔會好膩。配料有傳統必備既京蔥同青瓜🥒，餅皮🫓都夠軟糯，包埋海鮮醬一齊食，令人食指大動。當然唔可以同專門店級比美，但酒樓黎講絕對係水準以上。
片皮鴨兩食 京蔥爆鴨肉 $30 + 10%
鴨骨🦴部份我地揀左用京蔥炒，好有鑊氣，京蔥送飯🍚亦非常惹味。再者都係加三十蚊，非常抵食。
椒鹽鮮鮑魚(半打) $98 + 10%
鮑魚炸得香脆，炸皮同樣都好薄，入面仲保持到軟林林既口感。
薑蔥蠔煲 $98 + 10%
一上台就香氣四溢，個煲仲辣手。蠔肉🦪隻隻都好飽滿唔會縮哂水，味道夠又好香口，係蠔味唔算好濃失色左。
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