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2021-01-23
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入元朗甚少幫襯高檔食肆，都係鍾意走訪街坊小店，其實喺元朗實在有太多高質素嘅小店，簡直係臥虎藏龍之地😋而呢一間亦係元朗裏面嘅其中一間高質素嘅粉麵店！！！傳麵世家老闆曾經喺香格里拉嘅日本餐廳擔任主廚，離巢自立門戶，開創貼地價錢嘅粉麵店！雖然無光鮮華麗嘅門面同裝潢，小店內賣嘅食物都對得起定價，我相信以三、四十呢個價錢可以品嚐到星級廚師嘅廚藝，簡直難得！ 佢哋嘅招牌菜式都非常多，例如爽豬手同牛腩亦走唔甩！二話不說「靚女！整碗豬手爽腩幼麵、菜心加多杯紅豆冰啊！唔該晒！」豬手爽腩幼麵 HKD44一大碗幼麵裏豬手三大嚿、爽腩五、六粒、一條油菜！豬手同胡椒煮，爽口彈牙，膠質豐富，清香撲鼻！爽腩的確比其他部位嘅腩肉更加爽口，肉質富彈性，肉汁鮮甜，食得到肉嘅本質鮮味！幼麵爽滑，的確不錯👍🏻（甚少食幼麵，好易食到打私益，但呢間唔會✌🏻😍）紅豆冰有別連鎖餐廳嘅紅豆冰，糖煮起紅豆煮得軟腍有口感，與香滑嘅奶奶攪拌，啜一啖，滿口都夾雜紅豆與紅豆蓉，香滑不會太甜，且口感豐富唷！未離開麵店，已經諗好呢幾日要同屋企人嚟多次👍🏻
傳麵世家老闆曾經喺香格里拉嘅日本餐廳擔任主廚，離巢自立門戶，開創貼地價錢嘅粉麵店！
雖然無光鮮華麗嘅門面同裝潢，小店內賣嘅食物都對得起定價，我相信以三、四十呢個價錢可以品嚐到星級廚師嘅廚藝，簡直難得！
佢哋嘅招牌菜式都非常多，例如爽豬手同牛腩亦走唔甩！二話不說「靚女！整碗豬手爽腩幼麵、菜心加多杯紅豆冰啊！唔該晒！」
豬手爽腩幼麵 HKD44
一大碗幼麵裏豬手三大嚿、爽腩五、六粒、一條油菜！豬手同胡椒煮，爽口彈牙，膠質豐富，清香撲鼻！
爽腩的確比其他部位嘅腩肉更加爽口，肉質富彈性，肉汁鮮甜，食得到肉嘅本質鮮味！
幼麵爽滑，的確不錯👍🏻（甚少食幼麵，好易食到打私益，但呢間唔會✌🏻😍）
紅豆冰
有別連鎖餐廳嘅紅豆冰，糖煮起紅豆煮得軟腍有口感，與香滑嘅奶奶攪拌，啜一啖，滿口都夾雜紅豆與紅豆蓉，香滑不會太甜，且口感豐富唷！
未離開麵店，已經諗好呢幾日要同屋企人嚟多次👍🏻
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