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2023-09-29
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經過The One對面地舖見到間搶眼紅色招牌嘅《燒肉801》🥢801盛大判燒！黑毛和牛肩胛肉黑毛和牛本身就有香濃嘅肉汁，肉質非常嫩滑，油脂豐富每一啖都仿佛喺嘴裡融化，配合埋蛋汁口感更加順滑。腹前牛小排比大判燒厚，所以啲肉質更加有咬口，牛小排經過嚴選保持住肉嘅原汁原味，表面燒得微微焦香，內裡卻保持了肉汁和嫩滑的口感。蔥鹽味雞腿肉啲雞肉嫩滑多汁，每一啖都飽滿，啲蔥鹽嘅鹹香同啲雞肉嘅鮮甜真係相得益彰，一啲都唔覺得膩，口感一啲都唔柴🥢海鮮盛赤蝦保持了彈牙的口感，充滿左蝦的鮮甜帆立貝外皮微微焦香，內裡鮮嫩多汁。搭配一點檸檬汁，烏賊十分嫩滑，表面微微焦脆🥢黑毛豚無骨小排經過高溫的燒烤變得微微焦脆，調味方面唔太多咁樣反而令到帶著濃郁的豬肉香氣，黑毛豚無論是肉質的口感還是風味的層次都好豐富
🥢801盛
大判燒！黑毛和牛肩胛肉
黑毛和牛本身就有香濃嘅肉汁，肉質非常嫩滑，油脂豐富每一啖都仿佛喺嘴裡融化，配合埋蛋汁口感更加順滑。腹前牛小排比大判燒厚，所以啲肉質更加有咬口，牛小排經過嚴選保持住肉嘅原汁原味，表面燒得微微焦香，內裡卻保持了肉汁和嫩滑的口感。蔥鹽味雞腿肉啲雞肉嫩滑多汁，每一啖都飽滿，啲蔥鹽嘅鹹香同啲雞肉嘅鮮甜真係相得益彰，一啲都唔覺得膩，口感一啲都唔柴
🥢海鮮盛
赤蝦保持了彈牙的口感，充滿左蝦的鮮甜
帆立貝外皮微微焦香，內裡鮮嫩多汁。搭配一點檸檬汁，烏賊十分嫩滑，表面微微焦脆
🥢黑毛豚無骨小排
經過高溫的燒烤變得微微焦脆，調味方面唔太多咁樣反而令到帶著濃郁的豬肉香氣，黑毛豚無論是肉質的口感還是風味的層次都好豐富
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