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2018-04-03
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抵食套餐@四姐川菜 以前在深圳工作的時候，經常和國內的同事外食，各人來自四方但都有個共同點就是很能食辣，而深圳四處都有美味的川菜小店，各具特式，而我不知不覺也愛上了這種口味 可惜的是香港食到有質素川菜的地方很少，朋友介紹之下，早兩日就和他到了灣仔四姐川菜，小店位於一商業大廈入面，入面位置不太多，人多還是先訂位會比較安心 一進店就聞到川菜特有的香氣，隔住空氣也感覺到川菜的麻，香和辣，而辣之中更令人回味毫是舌頭被辣椒麻痹的感覺 這裏劃一收費，每位$340，免收加一，我們兩個人可以點上兩款涼菜和三款熱菜， 至卡款式就是主打辣的，當然你也可以向店員提出少辣。 雖然小店不是很大，但空間感很足，沒有因想多放兩張桌子而令地方變得擠迫，至於上菜速度竟是意外地快，下單不一會就為我們送上熱辣辣的食物 涼菜之一~口水雞 看起來辣但食起來不辣的，雞食起來啖啖肉，沒有很多的脂肪，而口水雞的汁醬真的非常精彩，香而不會死咸 涼菜之二蒜泥白肉 白肉切得非常薄身，食起來很爽口，和辣汁非常合拍，當中加入了大量新鮮的蔥和蒜，食起來更惹味，而且份量十足 熱菜一水煮魚~ 看起來紅卜卜有點可怕吧，但其實不是想像
以前在深圳工作的時候，經常和國內的同事外食，各人來自四方但都有個共同點就是很能食辣，而深圳四處都有美味的川菜小店，各具特式，而我不知不覺也愛上了這種口味
可惜的是香港食到有質素川菜的地方很少，朋友介紹之下，早兩日就和他到了灣仔四姐川菜，小店位於一商業大廈入面，入面位置不太多，人多還是先訂位會比較安心
一進店就聞到川菜特有的香氣，隔住空氣也感覺到川菜的麻，香和辣，而辣之中更令人回味毫是舌頭被辣椒麻痹的感覺
這裏劃一收費，每位$340，免收加一，我們兩個人可以點上兩款涼菜和三款熱菜，
至卡款式就是主打辣的，當然你也可以向店員提出少辣。
雖然小店不是很大，但空間感很足，沒有因想多放兩張桌子而令地方變得擠迫，至於上菜速度竟是意外地快，下單不一會就為我們送上熱辣辣的食物
涼菜之一~口水雞
看起來辣但食起來不辣的，雞食起來啖啖肉，沒有很多的脂肪，而口水雞的汁醬真的非常精彩，香而不會死咸
涼菜之二蒜泥白肉
白肉切得非常薄身，食起來很爽口，和辣汁非常合拍，當中加入了大量新鮮的蔥和蒜，食起來更惹味，而且份量十足
熱菜一水煮魚~
看起來紅卜卜有點可怕吧，但其實不是想像中的辣，入面的魚片入口即溶，令人回味無窮
用上魚柳，食起來啖啖肉不用吐骨
面頭那層油有助保持魚肉熱辣辣，食到尾仍是燙口的
底部的薯粉，入晒味，食起來好Q彈，但真的好辣，食的時候要有心理準備~~
川式椒鹽蝦~
食起來有點似黃金蝦，殼己稍為剪開了，食起來也很方便
蝦殼脆卜卜的，而入面的蝦肉很鮮味，也帶點咸蛋黃的咸香
辣子雞，必點呀!!!
味道就有如在國內食到的一樣，既辣又香又麻的味道真令人矛盾，份量也很多，是下酒的最佳伴侶!
不知不覺就被我們食清光了
店員為我們送上一份炒菜，可能一下子食了大量濃味的東西，這碟生菜有如為舌頭洗淨作用，食起來清甜又爽口
埋單就是$340 一位，沒有加一和茶芥，LIKE!
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