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2023-05-12
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oo手工意粉fusion菜·Fine Dining西餐廳ooO餐廳位於尖沙咀，主打自家製作手工意大利麵及Fusion菜式🌟。店內裝修高貴有氣派，門口位置是BAR 檯位置，落地玻璃設計，加上天花的吊燈及五星級的服務🎖，有如置身高級酒店。服務員奉上每款菜式時都會逐一細心的介紹其煮法及材料，使客人可以品嚐到大廚當中的心思，果然是FINE DINING 質素。以$388-$488 可以享用Fine Dining, 絕對物超所值💕💕💕。OooooO🔸麵包配海鹽牛油最欣賞是麵包上桌時還是熱熱的，個人覺得暖暖的麵包會加好多分，烘得鬆脆配牛油🧈味道非常不錯。🔸醋漬車厘茄伴水牛芝士2款細細粒的水牛芝士🧀，各有不同味道，細細粒前菜岩岩好!餐湯 OooooO🔸黑松露蘑菇忌廉湯 用蘑菇打成Creamy的湯，味道一流!頭盤OooooO🔸香煎法國鵝肝，日式醬油漬糖心蛋黃多士，醋漬青提子，青蘋果蓉從食物的配搭已經感受到廚師的用心，👍🏻用獨有的醋漬青提子及青蘋果蓉伴法國鵝肝，入口唔會太油膩。此外, 日式醬油漬糖心蛋黃多士超有驚喜, 糖心蛋黃一點也不會覺我膩而且夾多士口感相當不錯😋😋。OooooO🔸石榴酸橘汁醃海鮮，油
餐廳位於尖沙咀，主打自家製作手工意大利麵及Fusion菜式🌟。店內裝修高貴有氣派，門口位置是BAR 檯位置，落地玻璃設計，加上天花的吊燈及五星級的服務🎖，有如置身高級酒店。服務員奉上每款菜式時都會逐一細心的介紹其煮法及材料，使客人可以品嚐到大廚當中的心思，果然是FINE DINING 質素。以$388-$488 可以享用Fine Dining, 絕對物超所值💕💕💕。
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🔸麵包配海鹽牛油
最欣賞是麵包上桌時還是熱熱的，個人覺得暖暖的麵包會加好多分，烘得鬆脆配牛油🧈味道非常不錯。
🔸醋漬車厘茄伴水牛芝士
2款細細粒的水牛芝士🧀，各有不同味道，細細粒前菜岩岩好!
餐湯
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🔸黑松露蘑菇忌廉湯
用蘑菇打成Creamy的湯，味道一流!
頭盤
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🔸香煎法國鵝肝，日式醬油漬糖心蛋黃多士，醋漬青提子，青蘋果蓉
從食物的配搭已經感受到廚師的用心，👍🏻用獨有的醋漬青提子及青蘋果蓉伴法國鵝肝，入口唔會太油膩。此外, 日式醬油漬糖心蛋黃多士超有驚喜, 糖心蛋黃一點也不會覺我膩而且夾多士口感相當不錯😋😋。
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🔸石榴酸橘汁醃海鮮，油甘魚，北海道帶子，西班牙八爪魚
石榴酸橘汁很清新，配一層層的海鮮配一起食，非常開胃!
主菜
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🔸慢煮意大利黑松露釀雞胸，雞皮脆片，牛肝菌沙巴翁
慢煮雞胸中層夾著一片片厚厚的黑松露片😍😍， 香濃的黑松露味令雞胸生色不少，牛肝菌味道濃郁，跟雞胸成一個對比!
🔸威尼斯鴨肉醬手打意粉
一絲絲的鴨肉製成醬汁，配上他們自加製HOMEMADE 的手工意粉🍝🍝，意大利麵麵質較結實，是闊條麵的形狀，有咬口亦非常掛汁!
甜品
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🔸伯爵茶奶凍
伯爵茶&忌廉&鮮奶在黃金比例下做到恰到好處，以蜜糖覆蓋表面，非一般享受🍮🍮。
🔸TIRAMISU
咖啡味比較濃烈, 喜歡咖啡味的朋友要試吓!
最後仲見到餐廳推廣鮮味生蠔 Oyster Combo$168（6隻生蠔）送白酒兩杯，$298 (12隻生蠔） 送白酒一支，平時黎happy hour 都好抵🫶🏻!
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